多伦淖尔镇的民俗文化独特，融合了蒙汉两族的风情。这里的传统活动包括结合蒙汉元素的民间歌舞，如关帝庙的祭祀仪式，以及生动的察哈尔婚礼表演。每年六月十五的旅游节和那达慕大会，游客可以参与博克、赛马和射箭等传统竞技，正月十五的花灯、龙灯、高跷、青狮和旱船表演则是冬日的欢乐盛宴。
莜面，被誉为多伦的美食珍品，当地有顺口溜称：“多伦莜面香，胜过山珍海味。”莜面营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，尤其适合糖尿病患者，对心血管疾病有预防和治疗作用。其中，一市两莜麦粉相当于益寿宁、脉通的部分主要成分，具有显著的保健效果。
而康熙帝巡边时的美食记忆——锅饼，是多伦的另一大特色。用莜面制成的锅饼，一面烤制一面蒸熟，其制作工艺和古老的灶具都充满了历史韵味。想体验这种皇家美食，不妨亲自到多伦尝试一番。
莜面窝子是多伦的另一道特色小吃，薄如蝉翼，浸入酸菜汤中，风味独特。冬春季节，腌制的酸菜成为主要的面汤配料，冷热两种窝子汤，为人们带来不同的清凉口感。
此外，多伦还以“滦河全鱼宴”闻名，用滦河鲜鱼烹制的宴席，品种丰富，色香味俱佳，是鱼类美食的集大成者。野生蘑菇、苦菜、黄花、蕨菜等天然食材，也在此地被人们充分利用，为饮食增添了健康元素。
回族饮食在多伦同样重要，手扒肉和烤全羊等传统美食，以及独特的清真糕点，体现了蒙古族的热情好客。手扒肉象征着对客人的尊重，而烤全羊则是重大节日的必备佳肴。
多伦淖尔镇位于内蒙古自治区锡林郭勒盟南部，是多伦县所属镇，该镇是中共多伦县委、多伦县人民政府驻地，是全县的政治、经济、文化、教育、科学技术中心。全镇总面积513平方公里，南和丰宁县、大北沟镇接壤，西与大河口乡毗邻，北与蔡木山乡交界。东经115°51´至116°54´，北纬41º46´至42º36´，是内蒙古自治区到北京直线距离最近的镇。多伦淖尔镇气候属中国东部季风区，中温带，半干旱向半湿润过渡地区的典型大陆性气候，，年平均降水量385.5毫米，年平均风速3.6米/秒，无霜期100天左右。简介