水瓜怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

前序

水瓜也是丝瓜，苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

水瓜炒鸡蛋

主料:  长水瓜1条、 鸡蛋2个、   ç˜¦è‚‰200克
辅料：油适量、 盐适量、  生抽少许、  红薯粉少许、  大蒜4瓣
制作步骤：

1.这就是还没削皮的水瓜。

2.准备好材料。
3.把瘦肉切片，在盘里放入少许的红薯粉，加一点点生抽调下颜色，把肉放到一起拌均匀，把鸡蛋打到碗里，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
4.在锅中倒入适量的油，倒入瘦肉炒，炒熟装盘备用。
5.在将鸡蛋倒入锅里煎，煎至两面金黄，用锅铲切小，装盘备用。
6.在锅里放入蒜，炸至金黄。
7.倒入水瓜，大火炒。
8.水瓜熟后加盐。
9.再把瘦肉和鸡蛋倒下去炒。
10.装盘完成，可以上桌享用了。

小知识

1、水瓜肉可以滚汤，也可以清炒，和海鲜尤其搭配。譬如用它来煮基围虾，先把基围虾灼熟，再把水瓜去皮、切块、过油，放粉丝和基围虾一起煮，出来的汤又鲜又甜又下火。
2、至于水瓜“瓜子”，则是很多乡村的特色小吃，把新鲜的水瓜用盐水渍泡，再经过太阳生晒，把水分稍为蒸发，就会变成金色的“水瓜子干”，香脆非常。把它切碎成丁，用生姜、葱果、辣椒、菜油、麻油、味精等相佐拌匀，在饭锅里焖着吃，醒胃提神。
3、而把水瓜全晒干之后，则可以用来煲凉茶解暑。甚至，等水瓜完全老化成熟后晒干，水瓜络可用于刷锅洗碗，变成一个天然的清洁工具。

Answer 2

水瓜也是丝瓜，苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

水瓜炒鸡蛋

主料: 长水瓜1条、 鸡蛋2个、 瘦肉200克
辅料：油适量、 盐适量、 生抽少许、 红薯粉少许、 大蒜4瓣
制作步骤：

1.这就是还没削皮的水瓜。

2.准备好材料。
3.把瘦肉切片，在盘里放入少许的红薯粉，加一点点生抽调下颜色，把肉放到一起拌均匀，把鸡蛋打到碗里，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
4.在锅中倒入适量的油，倒入瘦肉炒，炒熟装盘备用。
5.在将鸡蛋倒入锅里煎，煎至两面金黄，用锅铲切小，装盘备用。
6.在锅里放入蒜，炸至金黄。
7.倒入水瓜，大火炒。
8.水瓜熟后加盐。
9.再把瘦肉和鸡蛋倒下去炒。
10.装盘完成，可以上桌享用了。

小知识

1、水瓜肉可以滚汤，也可以清炒，和海鲜尤其搭配。譬如用它来煮基围虾，先把基围虾灼熟，再把水瓜去皮、切块、过油，放粉丝和基围虾一起煮，出来的汤又鲜又甜又下火。
2、至于水瓜“瓜子”，则是很多乡村的特色小吃，把新鲜的水瓜用盐水渍泡，再经过太阳生晒，把水分稍为蒸发，就会变成金色的“水瓜子干”，香脆非常。把它切碎成丁，用生姜、葱果、辣椒、菜油、麻油、味精等相佐拌匀，在饭锅里焖着吃，醒胃提神。
3、而把水瓜全晒干之后，则可以用来煲凉茶解暑。甚至，等水瓜完全老化成熟后晒干，水瓜络可用于刷锅洗碗，变成一个天然的清洁工具。本回答被网友采纳

Answer 3

前序

水瓜也是丝瓜，苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

水瓜炒鸡蛋

主料: 长水瓜1条、 鸡蛋2个、 瘦肉200克
辅料：油适量、 盐适量、 生抽少许、 红薯粉少许、 大蒜4瓣
制作步骤：

1.这就是还没削皮的水瓜。

2.准备好材料。
3.把瘦肉切片，在盘里放入少许的红薯粉，加一点点生抽调下颜色，把肉放到一起拌均匀，把鸡蛋打到碗里，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
4.在锅中倒入适量的油，倒入瘦肉炒，炒熟装盘备用。
5.在将鸡蛋倒入锅里煎，煎至两面金黄，用锅铲切小，装盘备用。
6.在锅里放入蒜，炸至金黄。
7.倒入水瓜，大火炒。
8.水瓜熟后加盐。
9.再把瘦肉和鸡蛋倒下去炒。
10.装盘完成，可以上桌享用了。

小知识

1、水瓜肉可以滚汤，也可以清炒，和海鲜尤其搭配。譬如用它来煮基围虾，先把基围虾灼熟，再把水瓜去皮、切块、过油，放粉丝和基围虾一起煮，出来的汤又鲜又甜又下火。
2、至于水瓜“瓜子”，则是很多乡村的特色小吃，把新鲜的水瓜用盐水渍泡，再经过太阳生晒，把水分稍为蒸发，就会变成金色的“水瓜子干”，香脆非常。把它切碎成丁，用生姜、葱果、辣椒、菜油、麻油、味精等相佐拌匀，在饭锅里焖着吃，醒胃提神。
3、而把水瓜全晒干之后，则可以用来煲凉茶解暑。甚至，等水瓜完全老化成熟后晒干，水瓜络可用于刷锅洗碗，变成一个天然的清洁工具。

Answer 4

水瓜也是丝瓜，苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

水瓜炒鸡蛋

主料: 长水瓜1条、 鸡蛋2个、 瘦肉200克
辅料：油适量、 盐适量、 生抽少许、 红薯粉少许、 大蒜4瓣
制作步骤：

1.这就是还没削皮的水瓜。

2.准备好材料。
3.把瘦肉切片，在盘里放入少许的红薯粉，加一点点生抽调下颜色，把肉放到一起拌均匀，把鸡蛋打到碗里，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
4.在锅中倒入适量的油，倒入瘦肉炒，炒熟装盘备用。
5.在将鸡蛋倒入锅里煎，煎至两面金黄，用锅铲切小，装盘备用。
6.在锅里放入蒜，炸至金黄。
7.倒入水瓜，大火炒。
8.水瓜熟后加盐。
9.再把瘦肉和鸡蛋倒下去炒。
10.装盘完成，可以上桌享用了。

小知识

1、水瓜肉可以滚汤，也可以清炒，和海鲜尤其搭配。譬如用它来煮基围虾，先把基围虾灼熟，再把水瓜去皮、切块、过油，放粉丝和基围虾一起煮，出来的汤又鲜又甜又下火。
2、至于水瓜“瓜子”，则是很多乡村的特色小吃，把新鲜的水瓜用盐水渍泡，再经过太阳生晒，把水分稍为蒸发，就会变成金色的“水瓜子干”，香脆非常。把它切碎成丁，用生姜、葱果、辣椒、菜油、麻油、味精等相佐拌匀，在饭锅里焖着吃，醒胃提神。
3、而把水瓜全晒干之后，则可以用来煲凉茶解暑。甚至，等水瓜完全老化成熟后晒干，水瓜络可用于刷锅洗碗，变成一个天然的清洁工具。本回答被网友采纳

Answer 5

水瓜炒鸡蛋

主料: 长水瓜1条、 鸡蛋2个、 瘦肉200克
辅料：油适量、 盐适量、 生抽少许、 红薯粉少许、 大蒜4瓣
制作步骤：

1.这就是还没削皮的水瓜。

2.准备好材料。
3.把瘦肉切片，在盘里放入少许的红薯粉，加一点点生抽调下颜色，把肉放到一起拌均匀，把鸡蛋打到碗里，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
4.在锅中倒入适量的油，倒入瘦肉炒，炒熟装盘备用。
5.在将鸡蛋倒入锅里煎，煎至两面金黄，用锅铲切小，装盘备用。
6.在锅里放入蒜，炸至金黄。
7.倒入水瓜，大火炒。
8.水瓜熟后加盐。
9.再把瘦肉和鸡蛋倒下去炒。
10.装盘完成，可以上桌享用了。