粗纤维素多的蔬菜和水果有哪些呀?

Question

如题所述

Answer 1

首先解释一下粗纤维素多的标准：目前每百克食物含粗纤维2克以上的食物可以被称作粗纤维素较多的食物，比较适宜成年人食用，推荐摄入量是每人每天20-35克。
符合这样标准的蔬菜还是比较多的，下面举几个例子：
1，豆类：玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、核桃、花生等。
2，菜类：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、茄子、海带、香菜等。
3，果类：苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝等。
4，菌类：木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。
这些都是粗纤维素较多的蔬菜和水果，每天吃一些对人体比较有好处的。
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Answer 2

一般来说绿叶蔬菜都富含大量纤维素，如青菜、芹菜、白菜、豌豆苗、油麦菜、空心菜都是补充膳食纤维的好食物。
　　粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，可以一定程度上帮助消化，是有益处的，但粗纤维也能够阻碍消化道内的消化酶与食糜接触从而降低养分的消化率，此外粗纤维还能阻碍肠道对一些小分子养分物质的吸收。