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    • 花卷怎样蒸松软又好吃，我蒸的不够松软，口感不太好，怎么解决？

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    推荐答案   2020-06-16

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    第1个回答  2019-07-08
    首先，你发面没有发好，没有完全膨松就开始蒸了。其次，要想口感好，发面时可加适量的白糖和酸奶，这样发面速度快，口感好。第三，发好的面要多揉一会，一般揉面20分钟左右。最后，蒸好的馒头、花卷、包子蒸熟后，先关火闷5分钟再开盖拿出，不易踏陷或回软。
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    第2个回答  2019-07-08
    蒸花卷时可以加入花卷发酵泡打粉，这样蒸出的花卷就会十分松软，吃起来好吃。可以尝试一下。本回答被提问者采纳
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