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家常蒸蛋正确做法
如题所述
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推荐答案 2024-01-21
1、准备1个土鸡蛋打进碗里,顺着一个方向打圈,把蛋液调好.
2、用筷子弄一点猪油,加开水把油化开。
3、在调好的油开水里加入半碗冷水,调匀成温水,如果是给宝宝吃的就不用加盐调味。
4、把调好的温水加入蛋液,顺着一个方向搅拌均匀。调好后,用勺子撇清蛋白沫。
5、蒸锅加水烧开,水开后,把调好的蛋液放进蒸锅,碗上盖一个盘子防止水蒸气回流。
6、盖上锅盖开大火继续蒸,十分钟左右就可以出锅了。
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如何煮出好吃的
蒸蛋
?
答:
1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。2、鸡蛋放入锅中
。3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。6、成品图。
一般的
蒸蛋
要几分钟?
答:
蒸蛋
一般要10分钟左右。
方法
一 材 料 鸡肉75克,蟹柳1条,冬菇2只,鸡蛋2只,鲜奶(或鸡汤)1杯。调 料 盐1/3茶匙,油半汤匙,生抽1茶匙,生粉半茶匙,油半汤匙。
做 法
1.冬菇用清水浸软,揸干水剪去菇梗,原只或切片均可。2.鸡肉撕去皮,洗净滴干水,切小粒,加腌料捞匀。3.鸡蛋加调味...
怎么
蒸蛋
好吃又简单
答:
1. 将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。2. 在鸡蛋液中加入适量的 清水,并搅拌均匀,使鸡蛋液更加柔嫩
。3.
将鸡蛋液加入蒸锅中,用中小火蒸8-10分钟
。4. 蒸熟后,撒上少许食盐和鸡精,再撒上葱花,增加口感和香气。5. 蛋液凝固后,即可关火取出,蒸蛋就做好了。注意事项:1. 打蛋的时候要用力均...
蒸蛋
怎么做?要放多少水啊?
答:
蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍
。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为1:1.5或1:2。
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