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和面窝窝头怎么做
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推荐答案 2024-01-16
1、食材:玉米粉300克,糖10克,奶粉20克,温水10克,酵母1克,水1克,盐2克,牛奶10克。
2、玉米面加奶粉简单混合好。
3、一部分温水把酵母融化,静置几分钟。
4、用酵母水在加温水和面团,玉米粉很好和,最后也不会粘手,成团后就可以盖好温暖处饧发。
5、大约1小时,面团饧发,表面会有小裂纹状。
6、不用再和面,直接揪一块面团直接做成窝窝头的样子。
7、放入蒸锅,在饧发20分钟,上汽后蒸15分钟就可以。
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蒸
窝窝头怎么和面
答:
1、将酵母用温水化开,温水最好不要超过40度,会使酵母活性降低。2、将玉米面和面粉倒入盆中,加入白糖,分次倒入化开的酵母温水
和面
,这样活出来的面更匀实,蒸
窝窝头
口感好。活好面以后用保鲜膜封住盆口,待面团发酵至体积变大2倍,才可以取出制作窝窝头。3、将发酵好的面团取出,揉搓均匀适当排出...
在家里
怎么
做出好吃的
窝窝头
呢?
答:
②:加入开水,一边加水一边用筷子搅拌烫面
,直到全部搅拌成絮状,稍微放凉一下改用干净双手揉搓成表面光滑的面团,饧面15分钟。——(注意,这里加入的水要是开水,后面解释)。③:饧好的面取出再次揉匀,揪出鸡蛋大小面团,放入左手掌心,右手取一手指顶住面团捏出窝窝头状,反复动作至全部捏好,备用。
如何做窝窝头
答:
窝窝头
的做法:1.将玉米面粉过筛后倒入盆中。2.将黄豆粉过筛后倒入盆中。3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。4.将温水缓缓加入盆中,
与
粉类混合。5.揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟。6.将面团搓成长条。7.分割成每个约30克的剂子。8.将小面团搓圆,将大拇指搓入面团...
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