啫啫煲的读音是[ zhě zhě bāo]。
声母是zh，zh，b；韵母是e，e，ao；分别读作第三声。第三声，第一声。
啫啫煲中的啫是个多音字 ，分别是zhě 、 shì 。
一、[ zhě ]
1、〔～喱〕一种食品，果子冻。
2、方言，语气词，表示肯定、劝告（较婉转，姑娘们多用）：唔系～（不是的）。唔好动～（不要去碰它啊）！
二、[ shì ]
古同“嗜”。
笔画：竖、横折、横、横、竖、横、撇、竖、横折、横、横
扩展资料：
啫啫煲就是生鲜的食材直接放进烧的极热的砂煲里炒制，砂锅的储热功能极强，能瞬间将食材表面烹熟，快速锁住水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅淋少许黄酒爆燃，香气火爆，口感极脆嫩，这种做法适合许多脆嫩但是不易出水的原料，如黄鳝，鸡肉，鱼，带壳的虾等。
“啫啫煲”的制作大同小异，只要用新鲜的材料，掌握好火候和水分的控制，厨房新手都能做出香味扑鼻，让人欲罢不能的啫啫煲！
啫啫煲出来的效果是酱汁裹在原料上，焦香气十足，锅底只见少许的汤汁，不能太多，所以要求制作起来干净利索才行。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-05-20
啫哩煲，读还是不读，这是一个问题！
大家好，作为一个广东人，对于美食，我可是有着独到的见解和品味。今天，我们就来聊一聊一道很出名的广东菜——啫啫煲。在这之前，我们先来解决一个困扰我多年的问题：这道菜的读音到底是什么？
“啫啫”二字读音
“啫啫”这个词，读起来就像“zhe zhe”。这个发音可不是我信口胡诌的，而是有根据的。在粤语中，“啫”字的发音就是“zhe”，而“煲”字的发音就是“bo”。
为什么叫“啫啫煲”？
至于为什么这道菜会叫“啫啫煲”，这和它的烹饪方式有关。啫啫煲通常是用砂锅来烹制的。当食材在热油中翻滚时，砂锅会发出“啫啫”的声音，因此得名。
啫啫煲的魅力
说完读音，我们再来聊聊啫啫煲的魅力。这道菜最突出的特点就是它的锅气十足，食材在砂锅中翻炒，香味扑鼻。啫啫煲的食材非常丰富，可以根据自己的喜好添加各种蔬菜、肉类和海鲜。
啫啫煲的健康好处
除了美味之外，啫啫煲还有一定的健康好处。砂锅的特性可以锁住食材中的水分和营养，使菜肴更加鲜嫩可口。啫啫煲通常使用较少的油，相对来说比较健康。
如何在家制作啫啫煲
如果你想在家制作啫啫煲，这里有一些小贴士：
选择一个厚重的砂锅，这样才能承受高温烹饪。
食材要切成小块，这样可以缩短烹饪时间。
烹制时火候要大，这样才能激发出“啫啫”声。
出锅前可以撒上葱花或香菜，增加风味和色泽。
结语
好了，关于啫啫煲的读音和相关知识，就分享到这里啦。下次如果你看到“啫啫煲”这道菜，可别再读错了哦！本回答被网友采纳
大家好，作为一个广东人，对于美食，我可是有着独到的见解和品味。今天，我们就来聊一聊一道很出名的广东菜——啫啫煲。在这之前，我们先来解决一个困扰我多年的问题：这道菜的读音到底是什么？
“啫啫”二字读音
“啫啫”这个词，读起来就像“zhe zhe”。这个发音可不是我信口胡诌的，而是有根据的。在粤语中，“啫”字的发音就是“zhe”，而“煲”字的发音就是“bo”。
为什么叫“啫啫煲”？
至于为什么这道菜会叫“啫啫煲”，这和它的烹饪方式有关。啫啫煲通常是用砂锅来烹制的。当食材在热油中翻滚时，砂锅会发出“啫啫”的声音，因此得名。
啫啫煲的魅力
说完读音，我们再来聊聊啫啫煲的魅力。这道菜最突出的特点就是它的锅气十足，食材在砂锅中翻炒，香味扑鼻。啫啫煲的食材非常丰富，可以根据自己的喜好添加各种蔬菜、肉类和海鲜。
啫啫煲的健康好处
除了美味之外，啫啫煲还有一定的健康好处。砂锅的特性可以锁住食材中的水分和营养，使菜肴更加鲜嫩可口。啫啫煲通常使用较少的油，相对来说比较健康。
如何在家制作啫啫煲
如果你想在家制作啫啫煲，这里有一些小贴士：
选择一个厚重的砂锅，这样才能承受高温烹饪。
食材要切成小块，这样可以缩短烹饪时间。
烹制时火候要大，这样才能激发出“啫啫”声。
出锅前可以撒上葱花或香菜，增加风味和色泽。
结语
好了，关于啫啫煲的读音和相关知识，就分享到这里啦。下次如果你看到“啫啫煲”这道菜，可别再读错了哦！本回答被网友采纳
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