猪肉皮怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

可以制作猪皮冻，需要准备一些猪皮，把猪皮清洗干净，放到水里面煮熟，用筷子能够轻轻插穿就可以了，把猪皮取出来，用刀刮掉，肥膘一定要刮得干净一些，再切成丝，放到锅里面加入适量的水，用大火烧开，再改成小火煮一个小时，一直煮到汤汁浓稠，把火关掉，加一些盐搅拌均匀，再把煮好的猪皮连水一起倒进保鲜盒里面，盖上盖子放进冰箱里面冷藏一个晚上就可以成型，把猪皮冻取出来，切片以后，加入大葱丝以及醋，加入一些调味料就可以吃了。
可以制作泡椒猪皮，需要准备一些生猪皮，泡辣椒，花椒，八角，干红辣椒，盐，白糖，白醋和料酒，把猪皮清洗干净，然后把里面的残留污物给刮掉，如果有猪毛的话一定要清干净，然后再用清水冲洗一下，锅里面加入适量的水把猪皮放下去，再加入生姜片以及葱段，加入少许料酒，水煮开以后把浮沫撇掉，猪皮一直煮到可以用筷子轻轻的穿透就可以了，然后捞出来放到盆子当中稍微晾凉，用刀把猪皮上面的肥猪肉给刮掉，用清水冲洗干净，锅里面加入适量的水，加入干红辣椒，花椒，八角，放进锅里面，锅里的水烧开以后关火，加入适量的盐以及白糖，加入少许白醋调味，把调料水倒进保鲜盒里面，再加入泡辣椒，把猪皮切成丝，放进泡椒水里面浸泡一个晚上就可以吃了。

Answer 2

猪肉皮要先热水浸泡下，然后切片，准备生姜蒜老醋等，下锅煮就可以了。

Answer 3

猪肉皮可以卤一下再来炒，或者是把他猪肉皮的肥肉清干净，卷起来卤卤了以后直接就这样吃，蘸酱吃蘸辣椒吃都可以，做成猪皮冻也可以

Answer 4

猪肉起皮，大多数都是用它熬冻子，而猪肉冻是比较普遍的一种菜，它是凉了无是一款凉菜，在下酒菜单中，猪肉皮做的冻非常的好吃。