广西鸡肉类美食都有些什么，哪种最为好吃？

Question

如题所述

Answer 1

广西鸡肉类美食都有些什么

1.纸包鸡。纸包鸡作为梧州的特色菜，历史非常悠久。据说这种食物是2000多年前的宫廷菜肴，当时人们对它有很高的评价。纸包鸡的制作工艺极其精湛。这道菜以三黄鸡为食材。一般选用农户饲养的三黄鸡。这种鸡肉是纯天然的，没有添加剂。制作完成后，咬一口，鸡肉很香，嫩脆。掌握纸包鸡的生熟，靠的是厨师丰富的经验。煎好后，取出放在盘子里，用筷子轻轻打开。"玉纸轻挑满屋香."肉香酱香，鸡肉金黄诱人，令人垂涎三尺。广西就说“桂林玩，梧州吃”。你去桂林漓江，咬一口五洲纸包鸡，就知道这是真的。

2.鸡肉米粉。鸡肉米粉是广西宴会上必不可少的美味。当地的宴席饮食习俗讲究全鸡全鸭。但是，以前生活水平不高的时候，为了让盘子里填满鸡肉，人们想到了在盘子下面放米粉，然后在米粉上面铺上鸡肉，这样一整盘都是鸡肉。鸡肉米粉是三黄鸡做的，五斤多的三黄鸡做的鸡肉米粉有甜味。先用猛火爆香姜和葱，再用焖锅爆炒鸡肉。炖到一定水量后，放点烧酒，盖上锅盖，转文火让它慢慢炖。芹菜炒一会儿再出锅提味。这个闷鸡最好吃了。

3.白切鸡。鸡肉烫好后，立即放入冰水中。冰水应该提前准备好。最好是冷冻一点冰沙。将烫过的鸡肉完全浸泡在冰水中15分钟。这样鸡皮冷热都会收缩，肉质也不会像以前那样起皱，从而达到皮脆肉嫩的效果。当鸡肉用冰水浸泡后，我们可以利用这段时间将葱、姜、香菜洗净，葱去皮，姜去皮切块，香菜切段备用。取一个干净的碗，将这些食材放入碗中，加入酱油和花生油，搅拌均匀，白切鸡蘸酱就做好了。

纸包鸡最好吃

Answer 2

柳州螺蛳鸡，鸡肉米粉，烤鸡肉，梧州纸包鸡，白切土鸡，这些都是当地的鸡肉类美食。最好吃的一种美食就是柳州的螺蛳鸡。

Answer 3

柠檬鸡，柳州螺蛳鸡，梧州纸包鸡，白切土鸡，百色芒叶田七鸡；我觉得梧州纸包鸡是最好吃的。

Answer 4

手扒鸡。广西三黄鸡，还有广西麻鸡，也有南丹瑶鸡，还有广西的乌鸡。比较好吃的就是广西的乌鸡。

Answer 5

梧州纸包鸡，纸包鸡，柳州螺蛳鸡，白切土鸡，田东十里荷香鸡，百色芒叶田七鸡，火麻鸡汤，等等；纸包鸡最好吃。