【主料】
2人份鲳鱼1条
【辅料】
葱花儿少许白糖少许油3勺水淀粉少许生姜几片大蒜少许料酒少许老抽一勺生抽一勺面粉一把盐少许鸡精少许
步骤1
鲳鱼剖洗好擦干水分
步骤2
鱼身划上花刀，抹少许盐，淋上料酒腌制15分钟
步骤3
葱姜蒜切片
步骤4
炒锅放油烧热，炒香葱姜蒜片
步骤5
鱼身拍上薄薄一层面粉，放入锅中两面煎一下
步骤6
加适量水，放入老抽、生抽、盐、糖、鸡精、料酒调味，大火烧开，小火炖20分钟
步骤7
把鱼装盘，锅里剩余汤汁加少许水淀粉，大火烧至微微浓稠，淋在鱼身上即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考