大米分为哪些种类?分别有什么特点?

Question

如题所述

Answer 1

一、泰国香米：真正的泰国香米是指茉莉香米，其特点为米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、姿态微微弯曲，口感柔软爽滑。
二、糯米：又称江米，外观为不透明的白色。糯米与其他稻米的主要区别在于其淀粉含量较高，煮后具有黏性。
三、中国黑米：是一种兼具药用价值的米种，米质优良。在我国种植历史悠久，多个地区有生产，如陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
四、印度香米：产于印度北部，以细长形状和浓郁香味著称，属于籼米的一种，细长且透明度高。
五、东北米：我国东北地区的大米因其昼夜温差大，口感好，胶质含量高，外观美观，比南方大米更受欢迎。
六、日本米：属于短米，米粒圆润短小，尤其是珍珠米，软而带黏性，珍珠米最闻名。