有哪些常见食材经过加工或特殊处理后变得非常美味或者别致？

Question

如题所述

Answer 1

浇汁豆腐

1、豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。

2、豆腐用盐水焯一下。煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。

3、装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐盒背面划条缝，让空气进去。

4、下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可祛除异味，使豆腐更加香甜。

炒甜椒诀窍

甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。

炒豆芽诀窍

炒豆芽时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。

鸡蛋诀窍

1、煮鸡蛋时，用凉水浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。

2、煮鸡蛋时加点醋同样可以防止鸡蛋裂开。

3、鸡蛋炒熟出锅前，滴上几滴白醋，可以给鸡蛋增香，吃起来没有异味。

4、煎蛋时，等蛋黄快要煎熟的时候加点冷水，鸡蛋会更黄更嫩。

鱼肉去腥

1、洗鱼时往水中加盐，可以去掉鱼的土腥味。

2、鱼泡酒。炸鱼前，可以先泡下白酒，这样炸出来的鱼鲜美无腥味。

3、鱼剖肚洗净后，加入红酒，同样可以起到祛腥的作用。

4、切完鱼后，如果手上残留腥味，可以用牙膏或白酒清洗。

Answer 2

西红市、鸡蛋、白菜等常见食材，经过简单加工处理后都会变得非常美味，1；西红市简单加工后，可以白糖撒在上面，变成甜甜爽口的凉拌西红柿，2；鸡蛋可以煮，蒸，炒等，怎么做都好吃，3；白菜可以做成辣白菜，或者炖菜，炒白菜，很多种做法

Answer 3

普通袋装的酸奶+掰得稍碎的奥利奥，搅啊搅，可以直接吃，可以放冰箱冷冻几小时，好吃到炸（另外再加苹果和香蕉也一样好吃）

下方便面的时候，放一片起司，就是平常夹在三明治里那种早餐起司片，所有汤底都变成奶味浓汤了，好温油的味道

吃不了的吐司片，稍压平切成丁，烤箱烤几分钟，拿出来以后可以拌各种你喜欢的酱吃，可以加在酸奶里吃，可以泡在汤里面吃，喜欢干吃也可以啊毕竟也是脆脆的呢

像剩菜铺在米饭上面，最上面盖上一层厚厚的马苏里拉碎，烤箱叮十分钟，这种大家应该都知道了吧

Answer 4

大枣。经过加工后，变得特别美味

Answer 5

一个食材，比如你要做小葱拌豆腐，买了一堆小葱，可小葱，不是整个都要的，你要挑选，摘菜，把根去掉，黄的、烂的葱叶要掐掉，留下最好的一段葱，再洗干净，这才是一个基本准备好的食材。
同样，你写文章用的素材，也要“摘摘洗洗”。不是所有的素材，你直接拿来就能用的，你要好好加工，比如有的标点符号错了、有错字、不通顺的地方你要修改。有些文字，你要重新润色一下，哪些对文章主题没用的文字，你要删掉。哪些地方要突出主题，你还要补充一些文字…
这样，这段素材才能契合你的文章，为你的文章服务。
举个例子，去年年初的时候，有一个热点，一家火锅店只招985毕业的服务员，我想写一篇关于学历很重要的文章，看到知乎上的一个问题：怎样评价张雪峰在《演说家》的演讲，有一个高赞回答很不错，见右上角的二维码。
这个原始素材大家也看到了，讲的是这个作者吃了很多苦，就是因为没有学历，不是没有能力。文字特别多，还有些啰嗦。
我就把这段素材“摘摘洗洗”，用到我的文章里，也就是这篇爆文：《对不起，我们只招985毕业的服务员，最可怕的是你还相信学历不重要》。

这是我文章里，摘洗干净的素材，原始素材是675个字，我精简到327字，减了一半。又把句子润色了一下，这样读者读起来，简单、干练、不啰嗦，不再拖泥带水，清爽多了。