如今提及中式快餐，大伙儿能想到的快餐店自然就是麦当劳，或者肯德基。这几家快餐店目前在中国市场占比越来越大，不少人在挑选下馆子时都会挑选这几家当中的一家。因此这几家店在中国持续发展的还算较为成功。而正因为这样，现在很多人都挺想去这几家快餐店上班，由于肯德基和麦当劳她们那样的餐厅对团队没什么特别的需求，一个劳动者在入岗以前接纳一段时间的学习培训，就能上班了。为什么麦当劳、肯德基的离职人员无一人泄漏秘方，看了涨知识了。
这跟中国的许多饭店有很大不同，像中国一般的小饭店都必须有厨师证之后才能当厨师。但是像肯德基和麦当劳这种快餐店必须我们有什么厨师证，只要会实际操作这些设备，之后就能入岗了，因为它制作食物的每一个阶段都是有十分规范操作，只要知道这种实际操作，之后就能作出这类食物来。
真的是由于肯德基和麦当劳她们食材制做的操作流程都是有十分明确的规定才能保证她们这个牌子在各个国家站稳脚跟跟，并且这么多年以来关注度都没有下降过。而且即使是快餐店中的员工离职，之后她们也不太可能到外面独立再开一家肯德基或者麦当劳，因为它所采用的设备也有机器设备，有着非常明确的规定。
在肯德基或者麦当劳上过班得人，很有可能都懂如何制作这个东西，可是他们即使将这些操作步骤让别人知道，之后别人也做不出来。而且如果没有一定的机器设备，也有食物一定是做不出来像肯德基和麦当劳这种食材的。这和中国传统的饭店完全不一样，由于中国的单菜做出来口感就真较为依靠主厨的个人经验，每一个主厨做出来菜，很有可能都有很大区别，因此中国才有这么多有特点的饭店发生。不会像欧美国家那般，到处都有千篇一律的快餐店。
看了肯德基和麦当劳制做食材工作经验之后，你是不是要感叹，原来我们就做中国菜的主厨这么重要。如果将来要想开一家小餐厅得话，一定要累积许多积累的经验，不会像制做中式快餐那般千篇一律的依照步骤做。