GB/T10781.2-2006是“清香型白酒”的国家标准。
白酒分为优级、一级、二级这三个级别。这三个级别的酒都是国家标准GB/T 10781中的粮食酒。优级的精度要求与一级、二级也不一样。
以酱香型白酒为例：香味上，优级酱酒，酱香突出；一级酱酒：酱香较突出；二级酱酒：有酱香。从口感上看，优级酱酒，诸味谐调，口味细腻丰满；一级酱酒，诸味较谐调，口味丰满；二级酱酒，有酱香，口味醇。
从后味上看，优级酱酒，后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型；一级酱酒，后味长，酱香风格明显；二级酱酒，后味短，有酱香风格。
扩展资料
虽然同为国家标准，但是在原料采购与酿酒过程中，存在优劣差距，而茅台集团使用的GB/T18356-2007在各方面的要求都要更高。
就拿原料方面来说，茅台酒原料必须是产于贵州省仁怀市及毗邻地区的优质糯高粱。而GB/T26760-2011则没有地域要求，只要是合格的高粱就可以了。
执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求，标签上的标准代号和顺序号也是监督检查的依据。企业遵纪守法，有序经营，社会才会正常发展，市场上的假冒伪劣商品才有可能被杜绝。
参考资料来源：百度百科-白酒标准汇编
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