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日本豚骨拉面的汤底是怎样做成的
如题所述
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推荐答案 2018-03-08
你是想自制豚骨拉面嘛,难度比较大,因为豚骨拉面的汤底其实是用大锅大火熬煮猪骨而成的,好吃归好吃,制作成本和步骤也摆在那边。所以还是省点事去拉面店里吃吧。如果不想吃到那种大兴的味精兑出来的拉面,可以去一风堂这种在日本当地就非常有名的正宗拉面店吃,目前在国内很多城市都有分店,比较物有所值。
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其他回答
第1个回答 2020-04-10
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第2个回答 2021-01-27
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如何
做日式
豚骨拉面汤底
简单又好吃?
答:
熬制高汤:在一大锅中加入足够的水
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日式
豚骨拉面的汤
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怎么
做的?
答:
然后把需要的调料除了生抽和冰糖之外的放进锅里面开煮,鸡蛋上色之后放入冰糖生抽,煮十五分钟左右把把调料盛出放入密封盒子里保鲜膜封好放入冰箱,第二天绝对好吃。我们都知道,
豚骨拉面的汤底是
精华,选好汤底还能
做出来
是关键,我选的是猪
骨汤
,煮出来的汤底是醇厚奶白色,汤汁浓郁,入味快方便
制作
...
豚骨拉面的制作
方法是什么?
答:
拉面
:适量 配菜(如叉烧、煮鸡蛋、海带、玉米、竹笋等):根据个人喜好准备
汤底制作
:a. 将猪骨和鸡骨(如有)清洗干净,放入大锅中。b. 加入足够的冷水,水量要能完全覆盖骨头。c. 大火煮沸后,撇去浮沫,转小火慢炖。d. 在炖煮过程中,定期撇去浮沫,保持汤清澈。e. 炖煮4-6小时,让骨头...
制作豚骨
浓汤
拉面的
技巧有哪些?
答:
调味:在熬制过程中或熬制完成后,根据个人口味加入酱油、味噌等调味料
。要注意调味料的添加量,以免影响汤底的原味。准备配菜:豚骨浓汤拉面的配菜包括煮好的拉面、煮熟的叉烧、煮软的竹笋、木耳等。此外,还可以准备一些葱花、香菜、炒香的蒜末等,用于点缀和增加风味。煮面:将拉面放入沸水中煮至适...
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