具体做法如下：
用料：猪大骨适量
1、首先先准备适量猪骨，然后用水清洗干净。
2、热锅放水，把猪骨放进去，煮开10分钟，然后捞出洗净。
3、再把猪骨放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮。
4、煮到剩下一碗左右的白汤，关火待用（大概需要煮8小时）。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-28
日式豚骨拉面之——奶白的豚骨汤
元宝麻麻的厨房
做完这锅汤，看着奶白浓郁的汤底或许你会佩服日本料理师傅的用心，做这锅汤前前后后总共花费了我10几个小时的时间，就为了让孩子让家人吃上一碗营养丰富的骨汤拉面。
真正的豚骨汤一共需要炖煮20个小时的，需要极大的细心和耐心，包括晚上，要平均两个小时起来观察汤汁的情况，需要及时加水。
由于元宝麻麻晚上要照顾孩子的感受，所以时间减少了三分之一。时间富裕的话你一定要炖够23小时哦。因此，这碗骨汤拉面里面充满了浓郁的爱和用心，怎会不好吃呢。
用料
猪大棒骨
适量
清水
适量
昆布
一小块
干香菇
4-5朵
姜
两片（厚片）
洋葱
半个
大蒜
3—4瓣
木鱼花
适量（一小把）
日式豚骨拉面之——奶白的豚骨汤的做法
猪大棒骨洗净，焯水，略去杂质。
深汤锅里足量的水，下入焯水后的棒骨，大火烧开转小火，开始了漫长的征途，记得两个小时看一次锅。
两个小时后。水变得少了，记得加入沸水填满。切记，加沸水！
这是炖煮四个小时后的样子。
这是炖煮8个小时的样子，继续炖煮10个小时。
昆布冲水洗净泡两个小时，加上泡开后的干香菇，半头洋葱和姜，木鱼花，放入作料袋，放进汤里。
水开后掠去浮沫，继续小火炖煮。（我一共炖了18个小时）
大概总共熬制18个小时后，关火。
过滤掉骨头渣子和作料袋
碗底放点盐和日式淡口酱油，冲入高汤，加上面条配菜，营养丰富又美味的豚骨拉面就做好了。
元宝麻麻的厨房
做完这锅汤，看着奶白浓郁的汤底或许你会佩服日本料理师傅的用心，做这锅汤前前后后总共花费了我10几个小时的时间，就为了让孩子让家人吃上一碗营养丰富的骨汤拉面。
真正的豚骨汤一共需要炖煮20个小时的，需要极大的细心和耐心，包括晚上，要平均两个小时起来观察汤汁的情况，需要及时加水。
由于元宝麻麻晚上要照顾孩子的感受，所以时间减少了三分之一。时间富裕的话你一定要炖够23小时哦。因此，这碗骨汤拉面里面充满了浓郁的爱和用心，怎会不好吃呢。
用料
猪大棒骨
适量
清水
适量
昆布
一小块
干香菇
4-5朵
姜
两片（厚片）
洋葱
半个
大蒜
3—4瓣
木鱼花
适量（一小把）
日式豚骨拉面之——奶白的豚骨汤的做法
猪大棒骨洗净，焯水，略去杂质。
深汤锅里足量的水，下入焯水后的棒骨，大火烧开转小火，开始了漫长的征途，记得两个小时看一次锅。
两个小时后。水变得少了，记得加入沸水填满。切记，加沸水！
这是炖煮四个小时后的样子。
这是炖煮8个小时的样子，继续炖煮10个小时。
昆布冲水洗净泡两个小时，加上泡开后的干香菇，半头洋葱和姜，木鱼花，放入作料袋，放进汤里。
水开后掠去浮沫，继续小火炖煮。（我一共炖了18个小时）
大概总共熬制18个小时后，关火。
过滤掉骨头渣子和作料袋
碗底放点盐和日式淡口酱油，冲入高汤，加上面条配菜，营养丰富又美味的豚骨拉面就做好了。
第2个回答 2020-12-04
正宗秘制“日式豚骨拉”制作过程，难怪这么有名
第3个回答 2017-06-20
选用猪大骨，掺水小火熬制，等到汤汁黏稠之时，变过滤制成高汤，使用时倒入高汤，再加入一部分味增汤调味，可放入卤蛋高丽菜海苔及日式叉烧肉等即可
第4个回答 2014-12-14
选用猪大骨，掺水小火熬制，等到汤汁黏稠之时，变过滤制成高汤，使用时倒入高汤，再加入一部分味增汤调味，可放入卤蛋高丽菜海苔及日式叉烧肉等即可本回答被网友采纳
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