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日式豚骨拉面的汤怎么熬
如题所述
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推荐答案 2015-01-17
猪骨汆烫去血水,加清酒去腥,加水熬煮,一般3-4小时至汤底成乳白色。调味最后。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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第1个回答 2015-01-12
看包装
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如何
做
日式豚骨拉面汤
底简单又好吃?
答:
准备骨头:将猪大骨和鸡骨清洗干净,放入沸水中焯水去血沫,捞出后冲洗干净,备用
。
熬制高汤
:在一大锅中加入足够的水,放入焯过水的猪大骨、鸡骨、洋葱、大蒜、姜片、葱段、干香菇、海带,大火煮沸后转小火慢炖。去除杂质:在炖煮过程中,要不时地撇去浮沫,保持汤清澈。慢炖提取:将火调至最小...
制作
豚骨
浓汤
拉面的
技巧有哪些?
答:
煮面:将拉面放入沸水中煮至适口,煮好后捞出沥干水分,放入碗中
。组合:将煮好的拉面放入碗中,倒入熬好的豚骨浓汤,摆上叉烧、竹笋、木耳等配菜,撒上葱花、香菜、蒜末等点缀。调整口味:根据个人口味,可以在碗中加入一些辣椒油、醋等调料,增加风味。呈现:将准备好的豚骨浓汤拉面摆放整齐,呈现...
简单做
豚骨
浓汤
拉面的
教程有哪些?
答:
拉面:适量 配菜:叉烧、煮蛋、玉米、竹笋、海苔、葱花等
制作步骤:熬制高汤:将豚骨和鸡骨清洗干净,放入大锅中,加入冷水,水量要能完全覆盖骨头
。大火煮沸后,撇去浮沫,加入姜片、切段的大葱、蒜瓣、干香菇和海带。转小火慢炖4-5小时,期间定期撇去浮沫。调味:炖好的高汤过滤去渣,再次放回锅...
日式豚骨
浓
汤怎么熬
,要详细的方法和流程,定重谢!
答:
具体做法如下:用料:猪大骨适量
1、首先先准备适量猪骨,然后用水清洗干净。2、热锅放水,把猪骨放进去,煮开10分钟,然后捞出洗净
。3、再把猪骨放入一大锅水里,大火煮开,转中火继续煮。4、煮到剩下一碗左右的白汤,关火待用(大概需要煮8小时)。
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