我想做贵州米粉,不知道怎么做

如题所述

第1个回答推荐于2017-09-17

食谱材料：　　米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。　　做法：　　1.先将米粉放入水中，煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了，然后放入凉水中；　　2.在锅内放入豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后加入鸡肉；　　3.鸡肉快熟时，加入米粉、青菜，翻炒几下后加入盐，鸡精，酱油，糖和辣椒；　　4.等到调味料充分调和后，即可出锅。　　烹调技巧：　　秘诀一是在於豆瓣酱，二是在於米粉，煮的时候要小心不能煮的太烂，这样炒完才比较好吃。追问

你是那的朋友

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