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黄米面怎么发酵
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推荐答案 2014-02-18
把面边浇水边用筷子拌,和成半干半湿状不能太湿,笼屉上锅准备蒸,铺湿笼布,技术好的冒大汽后洒薄薄一层面,变色熟后再洒一层,即洒即熟,技术不熟练或初学者可以抓一团面像馒头一样一个一个放笼里盖盖蒸25到30分钟熟透,接下来把蒸好的面全部倒入盆中稍凉,趁热手上沾凉水或油把面和匀,,接着就像包大饺子一样包好下油锅炸,蒸好的熟面炸至表面起泡即好,又脆又香试试吧.
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大
黄米面怎么
发面
答:
大黄米面发面的方法是使用温水和酵母进行发酵
。大黄米面是一种传统的中国北方食品原料,通常用于制作各种糕点和面食。发面是制作面食的重要步骤之一,可以使面食更加松软和有嚼劲。下面是详细的发面步骤:1. 准备材料 首先,准备好大黄米面和酵母。建议使用活性干酵母,因为它易于保存和使用。此外,还需要温...
黄米面怎么
自然
发酵
答:
1. 准备
黄米面
:选择优质的黄米,清洗干净后晾干,磨成细腻的面粉。2. 和面:将黄米面与适量的温水混合,搅拌均匀,直到面团柔软且不粘手。3.
发酵
:将和好的面团放置在温暖、湿润的环境中,避免阳光直射。可以用湿布或保鲜膜覆盖面团,防止表面干燥。自然发酵的时间因温度而异,通常需要几小时到一整夜。
黄米面怎么发酵
答:
黄米面发酵方法:把面边浇水边用筷子拌,和成半干半湿状不能太湿
。笼屉上锅准备蒸,铺湿笼布,技术好的冒大汽后洒薄薄一层面,变色熟后再洒一层,即洒即熟,技术不熟练或初学者可以抓一团面像馒头一样一个一个放笼里盖盖蒸25到30分钟熟透,接下来把蒸好的面全部倒入盆中稍凉,趁热手上沾凉...
黄米面怎么
自然
发酵
答:
1、首先将
黄米面
倒入面盆中,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉(可看酵母包装上的说明)。2、然后将面盆放在温度较高的地方。3、最后黄米面在1至2个小时就会
发酵
。
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