海参的简单吃法有海参鸡蛋羹,具体做法如下:
1、准备鸡蛋两只,海参适量,温水250g,盐少许,海鲜酱油适量。
2、将两只鸡蛋打入碗中,并加入少许食盐。
3、将鸡蛋与盐按照顺时针方向打匀后加入温水。
4、用漏勺过滤出细腻的蛋液并覆盖上保鲜膜。
5、在牙签上扎几个小洞,放入蒸笼中,焖两分钟。
6、将处理好的海参放入蛋羹中,并加入少许海鲜酱油,海参鸡蛋羹就完成了。
扩展资料:
海参的泡发方法:
1、干海参先用纯净水浸泡两天,每天换一次水。
2、浸泡过的海参体积变大,表面也变软。用剪刀剪开海参腹部,去掉里面的沙嘴和杂质。用剪刀把里面几条纵向的筋剪断成三四结,这样内筋就不会妨碍海参涨大了。
3、海参放入锅里,加纯净水。小火煮半小时后关火焖半小时。有硬芯的继续煮,煮好的海参应该是用筷子挑起来有点弯曲感就可以自然冷却了。
4、海参自然冷却后,放到纯净水里。加冰块,盖上保鲜膜入冰箱冷藏。泡两天,每天换一次水。看着海参泡到个头够大就可以捞出,每个单独用保鲜袋装好冷冻慢慢吃了。
参考资料:百度百科--泡发海参
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