墨鱼三丝汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤 1：干墨鱼热水浸泡30分钟。
步骤 2：鸡蛋打散。
步骤 3：锅内放少许油，将鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮。
步骤 4：将墨鱼切丝，鸡蛋皮切丝，猪肉冷藏后切丝。
步骤 5：将肉丝焯水。
步骤 6：将墨鱼焯水。
步骤 7：锅内放大量油，待油八成热时加入一半蛋丝，炸制焦黄，注意火候别炸烧了。
步骤 8：这是炸好的鸡蛋丝，将油于鸡蛋丝盛出。
步骤 9：锅内加入菜籽油，待油温七成热时放墨鱼翻炒20秒，在加入50g米酒翻炒一分钟。
步骤 10：加水和肉丝适量盐，大火烧开转小火煮20分钟。
步骤 11：在加入炸好与没炸的鸡蛋丝煮5分钟出锅。
步骤 12：出锅前加入一小勺芝麻油，出锅后撒上葱花与小许胡椒粉。

Answer 2

用料
干墨鱼 80g
鸡蛋 350g
猪肉 120g
盐
米酒
味精
浓香菜籽油
葱
芝麻油
胡椒粉
墨鱼三丝汤的做法
干墨鱼热水浸泡30分钟墨鱼三丝汤的做法 步骤1
鸡蛋打散墨鱼三丝汤的做法 步骤2
锅内放少许油，将鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮墨鱼三丝汤的做法 步骤3
将墨鱼切丝，鸡蛋皮切丝，猪肉冷藏后切丝墨鱼三丝汤的做法 步骤4
将肉丝焯水墨鱼三丝汤的做法 步骤5
将墨鱼焯水墨鱼三丝汤的做法 步骤6
锅内放大量油，待油八成热时加入一半蛋丝，炸制焦黄，注意火候别炸烧了。墨鱼三丝汤的做法 步骤7
这是炸好的鸡蛋丝，将油于鸡蛋丝盛出墨鱼三丝汤的做法 步骤8
锅内加入菜籽油，待油温七成热时放墨鱼翻炒20秒，在加入50g米酒翻炒一分钟墨鱼三丝汤的做法 步骤9
加水和肉丝适量盐，大火烧开转小火煮20分钟墨鱼三丝汤的做法 步骤10
在加入炸好与没炸的鸡蛋丝煮5分钟出锅墨鱼三丝汤的做法 步骤11
出锅前加入一小勺芝麻油，出锅后撒上葱花与小许胡椒粉墨鱼三丝汤的做法 步骤12
完成✌