食材
食谱热量：185(大卡)
主料
板栗2斤
方法/步骤
如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。
也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3
如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
4
也可以剁开两瓣，放在篦子上蒸熟，这样子煮熟的栗子更甜，更好剥皮。
5
还可以将栗子剁开一个小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口会自然裂开的更大一些，很好剥皮。
END
注意事项
炒栗子要掌握好火候，不要炒糊
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第1个回答 2018-09-25
煮之前用刀在表面划个十字开口，煮熟自己就裂开了，很好扒皮
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