食材用料
面粉 2斤
牛肉馅 1斤
酸菜 1棵
油 适量
葱姜 适量
糖鸡粉 适量
十三香 适量
海鲜酱油 适量
香油 适量
牛肉酸菜馅饺子的做法
1.先把牛肉馅用油拌开，再加海鲜酱油拌匀。
2.将十三香，盐鸡粉，糖，香油放入肉馅里拌匀。
3.再把切碎的葱末，姜末放入拌匀。
4.把酸菜切碎攥出水份，不要攥太干放入肉馅拌匀。
5.拌匀的肉馅备用。
6.取一块提前饧好的面揉好。
7.搓成长条。
8.揪季子。
9.按扁。
10.用擀面仗擀成皮。
11.取一皮放上馅，中间先合，用两手捏住两边。
12.包好的饺子摆帘上。
13.锅中烧水，加点盐，水开后下入饺子，用网勺搅动，开锅后打入少许凉水，再开锅再加水，打三次凉水，饺子就煮熟了。