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煮鸡蛋总是裂缝炸开,咋回事?
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第1个回答 2020-09-16
组织，但总是立刻那可能是你的火太大了，可以用小火慢煮。
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相似回答
想问一下
煮鸡蛋
时,鸡蛋为什么会破?
答：
一、煮鸡蛋的时候鸡蛋壳容易破，
大部分的原因是鸡蛋撞击造成的
。鸡蛋壳很脆，很容易就破了，加上轻轻的撞击，鸡蛋壳很容易就裂开了，加上热胀冷缩的原理，鸡蛋壳就会破开了。不管是鸡蛋与鸡蛋之间的撞击，还是鸡蛋与锅直接的撞击，很容易死造成鸡蛋壳裂开。煮鸡蛋时，要降低鸡蛋的这种撞击，鸡蛋壳就不...
煮鸡蛋老是
会煮裂开
怎么回事
答：
可能出现的原因如下：1.生鸡蛋在运输或储存过程中已经有裂缝
。2.
向锅里放生鸡蛋时离锅底过高
，生鸡蛋碰到锅底后蛋壳砸出裂缝。3.
储存环境温度低
，生鸡蛋温度较低，放入沸水中煮，因热胀冷缩，鸡蛋壳被胀裂。解决方法如下：1.将鸡蛋轻轻放入锅中，避免因用力过大蛋壳碰到锅底破裂，再放入凉水，水要高...
煮鸡蛋
时为什么会煮破?怎样做能避免?
答：
煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，
这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的
。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以...
为什么
煮鸡蛋
会裂开
答：
煮鸡蛋会裂开的原因有鸡蛋本身就有裂缝、温差太大、鸡蛋和锅壁发生碰撞
。1、鸡蛋本身就有裂缝 鸡蛋购买的时候没有仔细检查，有些被磕碰的鸡蛋，如果不仔细看，很难看到裂缝，还有买回家的路上，没有保护好鸡蛋的话，鸡蛋和别的物体碰撞，也会出现小裂缝，那么这些带有裂缝的鸡蛋，放在水里一煮，经过...
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鸡蛋煮着煮着就爆开了
鸡蛋壳裂了但是没漏怎么煮
水煮鸡蛋裂开是什么原因
怎么防止煮鸡蛋裂开
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