苏州的,属于一种特产。粽子糖是江苏苏州特产,地方传统名点。中国最早的糖果之一。主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。由苏州采芝斋始创于清同治九年(1870年)是以生产苏式传统食品而著称。他历史悠久,食品品种繁多,质量上等,包装精巧,尊传统的特点,充分显示江南水乡特有的风格和具有古雅文化的特征,在中国食品史上,中外食品史上占有一定地位。
松子糖配方:
麦芽糖80克
水80克
白砂糖100克
黄油8克
松子仁25克
将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化,加入黄油后不断搅拌。搅拌到起大泡的样子,倒入熟松仁拌匀(松仁最好烤一下会更香哦)这时候就可以关火,把糖倒在烘培纸上,稍微凉一点就可以开始塑形了!但是塑形的时候糖还是非常糖的,一定要记得戴隔热手套!!!
塑形好了之后就可以用剪刀剪成一小颗啦!