腊肉是致癌物吗

Question

如题所述

Answer 1

世界卫生组织确实发布了这么一个结果，加工肉类被归为一级致癌物，其中最典型的代表就是培根、火腿、灌肠、腊肉、咸肉、熏肉这些食品。按照国际癌症研究机构划分，一级致癌物是最高级别，他们的划分标准是这样的：
一级致癌物 明确对人体有致癌作用的物质；
二级致癌物 （分为2A和2B），有可能对人体致癌的物质，在动物实验中证实，但是对人体作用尚不明确
三级致癌物 不明确是否能致癌的物质；
四级致癌物 基本不可能致癌的物质；

可以看出，这次划分明确的加工肉类的致癌性，但是并没有说到剂量。打个比方，如果你一天喝200杯咖啡，很可能因为咖啡因中毒而死，但很少有人把咖啡当做毒品，同样的道理，也不能因为这些肉类是致癌物就跟砒霜划等号，它们的危害性肯定是截然不同的。

Answer 2

Answer 3

腊肉中含有亚硝酸盐，经常吃是会吃出问题的，但是，偶尔吃一下是没有什么问题的，只要不是天天吃就行了本回答被网友采纳

Answer 4

是的

Answer 5

熏烤类的都能致癌，少吃本回答被提问者采纳