怎样用奥尔良腌料腌鸡翅？

Question

如题所述

Answer 1

新奥尔良烤鸡翅的做法

用料

鸡翅 六个、新奥尔良烧烤酱 20克、生抽 一汤匙。

做法步骤

   （1） 将鸡翅冲洗干净备用；

   （2） 在鸡翅的背面用刀从中间划一道，鸡翅的正面用刀拉开三小道，

             方便腌制的时候好入味；

   （3） 准备一袋新奥尔良烧烤酱；

   （4） 将新奥尔良烤料和一勺生抽放入鸡翅中，用手将其拌均匀，并反复抓鸡翅五分钟，

             再将鸡翅静置腌制30分钟；

   （5） 烤盘上铺上锡纸；

   （6） 将腌好的鸡翅放入烤盘中，将烤箱200度的温度预热三分钟后，放入烤盘，

             烤箱温度200度，烤20分钟；

   （7） 烤到十分钟时记得给鸡翅翻翻面继续烤十分钟；

   （8） 二十分中后新奥尔良烤鸡翅就可以出炉啦！

小贴士

在腌制的过程中用手抓鸡翅是为了让烤料能够很好的渗入到鸡翅里面去。

新奥尔良烤鸡翅的做法

用料

鸡翅中 8个、新奥尔良腌料 30克左右、

清水 约20克、蜂蜜 适量。

做法步骤

   （1） 准备食材:鸡翅洗净备用；

   （2） 用叉子或牙签在鸡翅的正反面扎一些小眼方便入味儿；

   （3） 把鸡翅放入容器中，再放入腌料和清水；

   （4） 带一次性手套抓拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚；

   （5） 把腌制好的鸡翅排放在烤网上，下面放上铺有锡纸或油纸的烤盘，

             这样滴落下来的油脂不会弄脏烤箱，方便清理；

   （6） 烤箱200度预热，放入中层上下火先烤15分钟；

   （7） 取出鸡翅两面均匀的刷上蜂蜜，再放入烤箱烤15分钟，全程一共烤30分钟。

小贴士

鸡翅提前一晚腌制更入味，腌料可根据自己的口味增减分量；

刷蜂蜜的步骤不要省略，否则会影响口感。

Answer 2

奥尔良鸡翅好吃是好吃，可是现成买的腌料很多味精，而且里面的红色素有可能是危害健康的。

这食谱是我自己慢慢琢磨出来的……

自调奥尔良腌料，其实一点也不难，而且还能根据自己口味去调咸辣。

材料也不会特别难买，买了材料还可以做其他菜谱
用料
鸡翅 500g
调味
生抽 25g
盐 0.5-1g
蜂蜜 16g
现磨黑胡椒粉 1g
辣椒粉 2g
甜椒粉 2g
糖 5g（自己调整）
奥尔良鸡翅（自制奥尔良腌料）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖 ️甜椒粉不能省，省了味道不对。 不吃辣的，可以减辣椒粉的量

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡翅割两刀，方便入味，然后加入调味料，伴均匀

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装进塑料袋，挤出空气然后扎紧（这样能更好的入味），放冰箱腌制24小时

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌好后，190度，烤20-25分钟即可。这个温度不是规定的，你也可以180度，烤25分钟，按你自己喜欢就行。但太高会焦了内部不熟。具体时间还得根据鸡翅大小去定哦。

Answer 3

烤制方法一：
将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，然后腌制几个小时（记得在鸡翅上扎几个洞或是划两刀），腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏，这样有助于腌料的充分吸收。
将腌制好的鸡翅进行烤制，当鸡翅开始出油时，将鸡翅取出刷上点蜂蜜或是本味啉，继续烤制，记得要在中途翻面。最后，将考好的鸡翅取出，可以吃了。

Answer 4

均匀涂抹，腌制

Answer 5

1、奥尔良腌料实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料。

2、 今天刘嫂就来分享一下“奥尔良烤翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡中翅、奥尔良烤翅料、蜂蜜、芝麻

4、先把鸡中翅洗干净正反面打上花刀，这样腌制时容易入味。再碗中放入奥尔良烤翅料，再加少许凉水调匀，把处理好的鸡中翅放入碗中，蘸上料腌制五个小时皆即可拿出

5、拿出包好锡纸的烤盘，把腌制好的鸡中翅摆入盘中，烤箱提前预热五分钟，用180°上下火烤20分钟即可拿出，涂上一层蜂蜜撒上芝麻，然后翻一面，另一面同样涂上一层蜂蜜撒上芝麻

6、再烤十分钟即可。这样一份家庭版奥尔良烤翅就做好了

7、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒