烤箱孜然羊肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

【原料】羊肉500克（瘦肉多为佳〕
【调料】孜然（cumin〕粉,辣椒粉各一勺，盐、味精、葱、姜适量
【做法】
1、将羊肉切成大约4×3厘米的大片，（这样大口地吃肉也算是沾了点豪爽）
2、锅内下少量清油烧至稍热，（特别注意不能烧得太烫，这道菜好不好，味儿正不正就看这火候了）放入羊肉轻轻煸炒片刻，加入孜然粉和红辣椒粉，一直炒至羊肉中的水气快干即可。整个过程一定要用小火，只有让羊肉充分吸收孜然的麻和辣椒的辣，才能充分发挥出羊肉中极至的香。
此菜口
感干香麻辣，肉质细嫩

Answer 2

用料：羊肉、姜、盐、老抽、料酒、生抽
、生粉、辣椒面、孜然
孜然羊肉
烤箱版的做法
羊肉切片
把羊肉和所需调料全部一起搅拌均匀，腌制30分钟到1小时
把腌制好的羊肉放在包有锡纸的烤盘内
在羊肉表面再次撒上适量的孜然粉和辣椒面
烤箱180度，烤25到30分钟
孜然羊肉出炉！
1.
腌制羊肉的时候不要有太多的水分，不然烤得时候容易出水
2.
烤箱温度不是定值，要根据自己家烤箱状况进行调整。