火龙果玫瑰花馒头的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

红心火龙果 1个（约500克）

普通面粉 1.5~2斤

干酵母 5克

泡打粉 10克

白糖 50克

植物油 少量

火龙果玫瑰馒头的做法  

先把火龙果用榨汁机榨汁。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤1

用过滤网把籽过滤掉。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤2

因为榨汁时间有点长了，以至于有些火龙果籽被打碎了过滤不掉，但没关系，不影响制作。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤3

放干酵母粉、泡打粉、白糖和少量植物油。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤4

拌匀，待静置5~10分钟让果汁发泡。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤5

加入面粉用手拌匀，简单和面。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤6

简单和面后醒面10~15分钟。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤7

醒好面后继续揉面至光滑，然后盖上保鲜膜。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤8

放到密闭容器里发面，在下面放上一小盘温水（水不能太烫，否则酵母活性会失效而影响发面效果），待面团发面至1倍大以上就OK了。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤9

在垫子上撒点面粉，取半块面团，将面团充分揉搓排气后滚成长条状。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤10

切成大小相等的剂子。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤11

摆成圆形，压扁。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤12

擀成大小一致的面片，把6片面片如图叠加摆好。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤13

在中间压一条印子。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤14

从上往下卷起。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤15

中间对半切开，将正面朝上。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤16

美美哒玫瑰花做好了。放进蒸锅二次醒发10分钟。锅里加适量的水，将醒好的馒头上锅蒸，大火将水烧开后改中火继续蒸15~20分钟，关火后等3分钟再掀盖。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤17

只可惜，红玫瑰上锅后变成黄玫瑰了~还是不错啦。火龙果玫瑰馒头的做法 步骤18

小贴士

小贴士:榨火龙果汁的时间不要太长了，要不然籽打碎了过滤不干净影响玫瑰花馒头的美观。面团要发到1.5倍大，也要下些功夫揉面，这样蒸出来的馒头才好。也可以用紫薯、南瓜或者苋菜汁来做应该也不错吧！