明年我要回河南老家开一个面条加工店，不知道生意怎么样？好做不好做？

Question

如题所述

Answer 1

1. 为了吸引顾客，面条加工店首先要确保面条的品质。
2. 加工鲜面条时，和面的加水量应控制在大约每100斤面粉32斤，夏天可以适当减少。
3. 配料方面，每100斤面粉可以加入0.5斤筋力源，这能增加面条的筋道，防止面条变得干硬或煮时断裂。另外，还可以根据口味加入0.3至0.5斤的盐。
4. 为了防止面条粘连，可以使用淀粉扑面。