方便面到底是中国人发明的还是日本人发明的

Question

如题所述

Answer 1

1. 中国的方便面雏形可追溯至古代，类似于现在的挂面。
2. 现代方便面的发明归功于日本人，早期的方便面包装上仍写着“伊面”或“伊府面”。
3. 相传清朝伊秉绶在家为母亲祝寿时，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，后再佐以高汤，这道菜便流传了下来。
4. 非油炸的方便面可追溯至中国西汉时期，韩信军队发明的踅面。
5. 1958年，台湾裔日本人安藤百福在大阪发明了现代方便面，并创立日清食品公司。
6. 安藤百福在打赢方便面著作权官司后，注册了“鸡肉拉面”商标，并成立日本拉面工业协会，把方便面专利转让给业界。