新鲜鸭蛋可不可以用水清洗后存放在冰箱？

Question

如题所述

Answer 1

新鲜鸭蛋不可以用水清洗后存放在冰箱，清洗会破坏鸭蛋原有的外蛋壳膜，使细菌zd和微生物畅通进入蛋内，加速鸭蛋变质可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
1、不要水洗。首先在保存之前，不能用水洗，否则非常容易变质，因此在保存之前如果觉得比较脏，可以用干毛巾将其轻轻擦拭干净后再保存，以免细菌滋生。
2、大头朝上。保存的时候，最好用专门装蛋的那种有很多孔的蛋盒将鸭蛋立起来，将小头朝下，大头朝上，这样可以使得其里面的蛋黄尽量上浮，靠近大头的气室，防止微生物细菌污染蛋黄，使其不容易变质。
3、冷藏保存。夏天的时候一定要将鸭蛋放入冰箱中保鲜的一层内保存，可以抑制微生物细菌生存和繁殖，一般可以保存15-30天，否则一个星期内就会变质无法食用；如果是冬天的话，就不需要放入冰箱了，一般常温即可保存30天左右。如果买的鸭蛋实在太多，不妨腌制一部分，腌制后但是没有煮熟的鸭蛋一般可以保存9个月到1年。
4、如何选购。在选择新鲜鸭蛋的时候，首先要看壳的颜色，要挑选青色壳的，尽量不要选择白壳的，那种鸭蛋都是老的鸭子产的蛋，壳薄易碎，容易变质；然后听声音，一般摇晃没有声音的就是好的，有声音的则是变质的，最后摸一下蛋壳表面，如果要吃新鲜的就选择表皮光滑的，保存时间较长，但是如果要腌制咸鸭蛋的话，最好不要选择这种，因为这种鸭蛋太光滑没有毛孔，腌制不仅难入味，甚至可能腌制一个月都仍然没有变化，还是新鲜的。

Answer 2

**新鲜鸭蛋可以用水清洗后存放在冰箱**，但是需要注意以下几点：
1. 清洗时要用温水，不要用冷水或热水，以免影响鸭蛋的质量。
2. 清洗后要将鸭蛋擦干，以免水分滞留在蛋壳上，导致腐烂。
3. 存放时要将鸭蛋放在密封的容器中，以免受到异味或细菌的污染。
4. 存放时间不宜过长，最好在一个星期内食用完毕。

Answer 3

洗了的生鸭蛋需要将水分完全擦干,然后放入冰箱的保鲜室中进行存放，擦干之后保存冰箱还是可以保存一段时间的。