澄面是什么面粉了解澄面粉的特点和用途？

如题所述

推荐答案 2023-05-23

2.制作糕点：澄面也适合用于制作糕点，如蛋糕、饼干、蛋挞等，制作出来的糕点口感细腻、香甜。

2.口感细腻：澄面的面粉颗粒比较细腻，制作出来的面食口感更加细腻、柔软。

3.制作粥类：澄面还可以用于制作粥类食品，如小米粥、薏米粥等，口感细腻、易于消化吸收。

总之，澄面是一种非常常见的面粉，它的特点和用途非常广泛，适合各个年龄段的人群食用。

4.易于消化吸收：澄面中的蛋白质和淀粉都经过澄清处理，易于消化吸收，因此更适合老人、儿童和消化系统不好的人群食用。追问

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