做慕斯没有奶油只有黄油可以用什么代替？

Question

做慕斯馅 但是没有买奶油。自己怎么做呢？或者可以用什么替代吗？
家里有黄油和橄榄油。
看大家说蛋清加糖不行
牛奶加油不行 可以用什么代替吗？
慕斯高手帮我哦~~~
或者直接去蛋糕店里买一点奶油吗？但是蛋糕店好像基本都是植脂奶油 不太好 动物奶油 我们这里是小地方 超市里面没有这些东西
咋个办捏~~~

Answer 1

　　无奶油慕斯
　　主料：低筋面粉80克
　　辅料：鸡蛋4个，巧克力（黑）150克，牛奶550毫升，鱼胶粉片4.5片，草莓250克
　　调料：色拉油35克，白砂糖120克，水60克，朗姆酒10克
　　戚风蛋糕片制作步骤：
　　1.鸡蛋4个（蛋黄蛋清分开）细砂糖20克（蛋黄）+40克（蛋清） 水60克 油35克 低粉80克 23*32的烤盘两烤盘 （这样烤出的蛋糕片比较薄，约0.7厘米厚）。
　　2.上下火175度15-18分钟。
　　3.用直径6厘米的切模，切成小蛋糕片。刷上糖酒液，备用。

　　巧克力慕斯杯（六杯，杯子是上口7.5Cm底部5Cm高7Cm）。
　　材料：巧克力（DGF72%）150克，鲜牛奶50毫升，细砂糖30克，鱼胶片1.5片，鲜奶油250克，朗姆酒10克，戚风蛋糕片6小片
　　步骤：
　　1.巧克力切碎，隔热水融化，加入鲜牛奶和细砂糖搅拌均匀。
　　2.加入充分吸水后的鱼胶片，继续隔热水，融化。
　　3.分两次加入打至约7分发的鲜奶油。
　　4.加入朗姆酒，搅拌均匀，即成巧克力慕斯馅。
　　5.杯中放入约1/2高慕斯馅。
　　6.放入蛋糕片。
　　7.继续倒入慕斯馅至接近满杯。放入冰箱冷藏2小时以上。

Answer 2

可以用那种比较浓稠的酸奶，还有人用过内酯豆腐或者豆浆加北豆腐。如果是水果慕斯可以直接用水果泥加牛奶加吉利丁做慕斯馅

Answer 3

黄油和奶油完全不是一种东西，楼上的不要误导人家了，做穆斯的奶油是需要打发的，如果没有机器，奶油很难打发，PS低温有利于奶油打发，如果实在想吃，还是去买吧，省事方便又不贵

Answer 4

可以是可以的，只是味道不妙，有恶心的味道。奶油明显好，有奶香味，但是要适当否则也会恶心,用黄油我也没做过，可以试试，说不定会好吃的o。奶油蛋糕店有买，不用了要放到冰箱里去，不然会化掉的，我打奶油都是拿筷子搅拌几下的，做了自己吃的。

Answer 5

其实黄油也有人叫奶油的，分有盐的和无盐的，融化以后成油状，楼主说的奶油应该指的是淡奶油，颜色跟牛奶一样，但是比牛奶浓一些。淡奶油有动物性的（雀巢、光明）和植物性的（金钻），一般做慕斯的话呢用动物性的淡奶油，而要是要做蛋糕装饰上面的裱花奶油的话就要用植物性的～

蛋糕店里通常有也不会卖给你的，建议你去淘宝上买，上面很多，不知道楼主是哪里的，要不然个可以给你提供一个同省的淘宝店～本回答被提问者采纳