求教一本营养学专业的权威的书籍!

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推荐答案 2014-06-01

营养圣经，是一部不错的营养学的书籍，希望对您有所帮助。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/YZVD363RR6VKWYZYY6W.html

第1个回答 2014-06-02

如果你想要专业的书籍，我推荐北京协和医院于康教授写的《实用临床营养手册》。

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营养学专业的书籍推荐答：1、《营养圣经》英.霍尔福德 优点:本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素(作者没有这个概念,但是却介绍了这些东西,建议他进修一些中医较好)有全面了解,入门较快。缺点:对中国人的实际情况指导性不强翻译者是文科出身,大量存在翻译术语不规范地方几乎都是推崇组合的营养方式,对长期副作用(10年...

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