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    • 新鲜活银耳和干银耳哪个更适合食用

    如题所述

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    推荐答案   2015-09-12

    食材是关键。活银耳才能在短时间内煮出浓胶，银耳才够香糯。银耳干不能这样做。

    新鲜活银耳羹的做法  

      新鲜银耳一颗，大概可以煮10碗糖水

      把活银耳去桩，剪掉底部

      把整朵的银耳剪开，十寸的澳盘刚刚放满

      根据自己喜好加上红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖（最后放）

      将大概12碗水和准备好的材料倒入锅内，大火煮开。改小火慢炖40分钟。

      就可以成就一碗胶质浓浓，香糯甜滑的糖水。

    活银耳更好

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