煮冰糖绿豆水，最好是水煮沸20分钟后放入冰糖。这样煮出来的绿豆汤，可以保留绿豆的清香，口感好，甜而不腻。因为冰糖和绿豆同时煮，会影响绿豆营养的发挥，最好不要一起放入。
冰糖绿豆水
主料：绿豆250克。
辅料：橙300克。
调料：冰糖50克。
制作过程：
1、绿豆与果皮用清水泡一泡，洗净，鲜橙也擦干净表。
2、煲里注入适量的清水，将绿豆陈皮放进煲里。
3、煮沸后，再放入两个鲜橙。
4、水沸了20-30分钟后。
5、加入冰糖再煲20分钟，清甜带有橙味的绿豆糖水就煮好了。
健康功效：补中益气，养阴生津，和胃润肺，清热解毒，止咳化痰，利尿。
冰糖绿豆水的营养价值：
1、绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿。绿豆还有解毒作用。绿豆降血脂、防治冠心病、心绞痛，有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。
2、橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气，助消化，防治便秘之功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜，胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用。
3、冰糖性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。具有补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰之功效。主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
绿豆，冰糖
做法
1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里；
2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开；
3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了本回答被提问者采纳
煮绿豆汤在出锅之前放入冰糖比较合适，方法如下：
准备材料：绿豆 45克、薏米 适量、冰糖 适量、水 适量。
1、首先把准备好的薏米和绿豆洗净，浸泡3小时。
2、然后锅内放入适量的水，大火煮开，放入泡好的薏米，煮30分钟。
3、30分钟后锅内放入绿豆。
4、再煮20分钟，锅内放入冰糖。
5、拌匀盛入碗中，绿豆汤就已经完成了。
