煮绿豆汤最好放冰糖，冰糖比较降火，它的热量也比白糖要低，吃了不会容易发胖，放冰糖时要等到绿豆汤煮好后关火再放入，利用汤里的温度来融化冰糖，除了放糖的时间要控制好之外，我们还可以通过一些小技巧来来让绿豆更容易煮烂。
绿豆汤可以加冰糖，可以做成海带绿豆糖水。
主料：陈皮1块、薏仁10克、海带20克、绿豆300克
辅料：冰糖适量、清水适量
做法：
1、准备好食材。
2、绿豆、薏仁、海带、陈皮都浸泡好
3、锅里放进适量的清水
4、再倒进绿豆、薏仁一同煲
5、陈皮去掉白色层
6、绿豆、薏仁煲至1小时左右加进海带和陈皮一同煲
7、绿豆、薏仁煲至软烂
8、最后加上适量的冰糖即可。
9、把糖水装入碗中，成品如下所示。
好。加冰糖冷藏后口感更佳。
绿豆汤是一种夏季常喝的祛暑甜汤，口感香甜清爽，具有生津止渴，清热解毒，降火祛暑等多种功效。
对喜欢甜味的人们来说，冰糖和白糖是煮绿豆汤必不可少的东西。在煮绿豆汤的时候放白糖和冰糖主要是起到调味的作用，但是，冰糖不仅具有较好的润肺止咳，清热去火的作用，而且其甜度和热量都较白糖要低，所以相对与白糖来说，绿豆汤里放冰糖会更好。
扩展资料:
不宜饮用绿豆汤的人群:
1、一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力，腰腿冷痛，腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、二类是老人，儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽，氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、三类是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
参考资料来源:百度百科-绿豆汤
本回答被网友采纳放冰糖好。
1、因为冰糖富含一定的糖分，而且冰糖是有降火的功效，所以绿豆汤加冰糖对于慢性咽喉炎、扁桃体炎、口腔溃疡都有非常好的缓解作用。
2、冰糖对于老少都是皆宜的，特别是身体肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。而且冰糖带有清爽不腻的甜味，可以煲制各种滋补食品。
3、冰糖还可以增加绿豆汤的甜度，冰糖还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合极好的调味料。冰糖的品质纯正，不容易出现变质，除可作糖果食用外，还用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药。
扩展资料：
冰糖它味性甘、性平，可入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；冰糖用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有非常好的药理作用。
一般人不宜过多的食用冰糖，特别是患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；还有糖尿病、高血糖患者必须忌食冰糖。
参考资料：百度百科-冰糖
参考资料：百度百科-绿豆糖水
本回答被网友采纳绿豆汤加冰糖是很好的，冰糖比较降火，而且冰糖相较白砂糖热量较低，比较不容易发胖。冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。
因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。
煮绿豆糖放糖一定要等水开后再放，如果放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘。放的过晚，只有汤有甜味，而豆子却没甜味，所以要等水开后就放糖。
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
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