双色鸡蛋大米蒸糕

Question

如题所述

Answer 1

【准备食材】
2个鸡蛋、大米粉、奶粉
【做法如下】
①两个鸡蛋分离蛋清蛋黄，分别装入无油无水的碗中。
②蛋白打发，加入2g奶粉，16g大米粉，倒入刷了油的模具。蛋黄打发，加入2g奶粉，8g大米粉，倒入刷了油的模具。
③盖好盖子，上锅蒸20分钟，焖几分钟。放温脱模，切块就可以开吃啦。
【小贴士】
①宝宝蛋白过敏就做蛋黄的米糕。
②大米粉又叫粘米粉，不是宝宝泡的米粉。
③打发蛋白、蛋黄不要太硬，只要打发就行。