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一种特别软的面做的肉饼
门钉
肉饼
的美味做法?
答:
门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃
。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。做法一 门钉肉饼 食材明细:面皮:普通面粉 馅料:牛肉馅、洋葱、鸡蛋、酱油、盐、糖、味精、十三香(或花椒水或其他香料)做法:1.和包饺子的面团一样,将面粉加凉水,和成比较软的面团...
如何做千层
肉饼
又软又好吃千层肉饼做法介绍
答:
1
、原料:面粉、清水、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油;2、将面粉和清水混合均匀,揉成一个
柔软的面团
。面粉和清水的比例大概是100g面粉配55g清水,不过根据面粉的吸水性不同,需要自行调整,可以一点一点的加清水,面团比平时包饺子的面要柔软,面团揉好以后盖上保鲜膜静置...
烙
肉饼
怎么和面做又软又好吃
答:
食材:普通面粉500克、肥瘦猪肉馅500克、大葱3根、生抽4勺、老抽
1
勺、料酒2勺、白胡椒粉半勺、盐1.5勺、清水4勺。做法:1、面粉入盆,一分为二,一半用开水拌面,用筷子拌成大面絮,另一半用凉水拌大面絮,再把两种面絮拌匀,淋入2勺植物油拌一下。2、不烫手的时候揉匀,这个
面团非常软
,有...
正宗香酥
肉饼
做法
答:
1
、先来和面,面粉300克、盐3克、温水170毫升,上手揉面,这个面团儿是偏
软的
,基本的揉成形后可以先醒10分钟。10分钟后再来揉光滑,这个揉面就
很
容易了,揉好
的面团
儿表面抹上一层食用油后醒发2个小时,这一步主要是让它的延展性更好,做出来的面皮才会更薄。2、这是我提前打好的肉馅儿,加一...
门钉
肉饼
的
制作
方法??
答:
1
.和包饺子的面团一样,将面粉加凉水,和成比较
软的面团
,饧半小时左右,中间再揉一次,让面团充分松弛。2.将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀,可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干稀。再加入切碎洋葱丁拌匀。3.将面团分成比饺子的剂子略大的面剂子,擀成比较薄的面皮,放上肉馅,收口。将收口朝下,...
香河
肉饼面
里放啥了,
很软的
,请指教
答:
1
、香河
肉饼
用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅;2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀;3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味;4、肉馅搅拌均匀后用醒好
的面
把肉馅包成...
肉饼
怎么烙好吃皮又薄又软
答:
在松弛的过程中,也可以取出
面团
再揉搓一次 3、做出来的饼皮,要软,就得用烫面,感觉算不烫面,口感更好 4、馅儿,根据个人喜好,还可以
做成
牛肉、羊肉的,在和馅儿的时候,加点水,做出来的馅儿会更加水灵,但要注意水量,怕不好包,煎的时候翻转也要小心,皮
太
薄,容易漏。
肉饼
怎么做又软又好吃
答:
又软又好吃
的肉饼
的做法如下:工具和材料:绞肉机、碗、盆、筷子、冰箱、盆、勺子、盖子、保鲜膜、案板、锅、铲子、猪肉、生抽、老抽、料酒、葱、盐、纯净水、酵母、食用油。
1
、把猪肉绞馅,生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内,顺着一个方向搅拌均匀后,再少量多次地把水加入肉馅里,继续顺着一个...
牛肉馅饼如何做更好吃?
答:
1
,做这个饼,一斤面粉七两水,
面团
比较软,但是不会很粘手,很容易操作。烙出的饼也
非常柔软
,很好吃。2,调制牛肉馅的时候,葱姜花椒水放多少不是固定的,大家根据自己的喜欢酌量加。但是加多了,在烙的过程中馅料会出汤,发面饼的饼皮韧性比较小就容易破皮。所以适量加,不出汤,又不...
牛
肉饼
的做法
答:
1
、取适量面粉,加入少量安琪酵母(大约每250g面粉放2g,多了发面时间短些,少了适当延长即可),加入少量冷水(每250g面粉加120g~150g),边加便搅拌成雪花状。将面粉揉成
面团
。2、盖上保鲜膜,放到温暖的地方,放置约1小时。(如果温度比较低,可适当延长发面时间)。3、取一块牛肉。4、将牛肉...
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