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东坡肉起源小故事
“
东坡肉
”
的来历
?
视频时间 00:20
不杀生的苏东坡,是如何制作出著名的
东坡肉
的?
答:
东坡肉,就是他发明制作的一道名菜。但是苏轼却主张不杀生?下面几个故事就是证明。
1.不惜捐钱,大量购买禽鱼放生
当年苏轼从歌舞班赎身了一位十二岁的小姑娘,叫王朝云,朝云脱离苦海后,来到苏轼家做了侍女,一日,朝云正陪苏轼的小儿子在庭院中玩耍,小儿子脖子瘙痒,朝云凑近一看,原来在他的衣领上...
简述下列名菜典故。 (1)
东坡肉
(2)西湖醋鱼 (3)宋嫂鱼羹 (4)干炸响铃...
答:
【答案】:名菜典故 (1)苏
东坡
名苏轼,是我国北宋时期著名的文学家,在烹调上也很有研究。北宋时期,苏东坡做杭州地方官时曾发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。当时老百姓为感谢他,给他送去猪肉,绍兴酒。苏东坡觉得应该与疏浚西湖的民工共享,于是吩咐家人将肉切成方块,慢火烧煮,做好后连...
你知道哪些美食背后的
小故事
?
答:
4、无为熏鸭
无为熏鸭最初的由来还跟朱元璋有关系。原来明太祖朱元璋小的时候家穷,给人家放牛。但是东家不给他吃饱肚子,所以一群放牛童聚在一起,便干起捉野鸭子的活计来了。他们不敢带回家去吃,就在野外割些茅草,架起火来熏烤。有时烤不熟,便埋在火灰裏,等第二天扒出来,鸭肉又香又烂,...
东坡肉
历史典故
答:
相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。
东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法
。宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》云:‘慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管...
(关于美食)请教一下,
东坡肉的来历
,有什么样的
故事
?
答:
宋神宗驾崩后,苏
东坡
重新被起用调到杭州作官时,西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工除葑田、疏湖港,把挖起来的泥堆筑了长堤,后来被称为苏公堤。老百姓为了赞颂苏东坡的功德,到了春节时就给苏东坡送猪肉,以表示自己的心意。苏东坡收到了猪肉,就叫家人把肉切成方块,用自家的烹调方法烧制,...
东坡肉的来历
是怎么样的?
答:
东坡肉
相传为北宋词人苏东坡所创制。苏东坡因触犯了皇帝,被贬到黄州,常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地,便因此地号称"东坡居士”。这也是“东坡肉”名字
的由来
。宋神宗驾崩后,苏东坡重新被起用,调到杭州作官时,西湖已被药草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西湖,筑堤建桥,把挖起来的泥堆...
东坡肉的由来
答:
元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“
东坡肉
”
的由来
。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧...
东坡肉
一词
的由来
有
故事
么? [历史话题]
答:
民工们品尝着苏太守送来的红烧肉,顿感味道不同寻常,纷纷称其为“
东坡肉
”。有家饭馆老板灵机一动,设法请来太守府的厨师,按照苏东坡的方法制成“东坡肉”,于是饭店从早到晚顾客不断,生意格外兴隆。别的饭馆一见也纷纷效仿,一时间,大小饭馆都卖起了“东坡肉”,“东坡肉”遂成了杭州第一大...
东坡肉
的
故事
简短
答:
1、宋朝文学家苏
东坡
,相传他云游四海来到永修境内一个叫艾城的地方。三伏天,苏东坡救了一个中暑的小孩。作为农夫的父母,买了两斤猪肉,用一束稻草捆着提了回来,想问苏先生的口味。恰巧,苏东坡正在赋诗填词,口中朗朗念着:“禾草珍珠透心香”。2、农夫听了一楞,仔细琢磨,认为是让他把肉和着...
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