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东莞米粉一般要泡多久才能炒
请问
东莞米粉
怎么泡?怎么炒?为什么我炒的会贴锅?会成团?
答:
东莞米粉温水泡3—5分钟即可
,炒米粉要先下油,炒配菜,再放米粉,然后用筷子划散,就不会粘锅、成团了。下面介绍做法:准备材料:东莞米粉300克、鸡蛋两个、包菜几片、小葱2根、胡萝卜半根、生抽适量 制作步骤:1、米粉温水泡3-5分钟 2、即可捞出控水 3、热锅冷油爆炒鸡蛋,盛出 4、爆香葱花...
东莞米粉
的做法?
答:
东莞米粉 一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系
,那样米粉更软更好煮或炒,特别是北方天气冷,要多泡一些时间,可泡过夜,不过要是泡的多吃不完要注意换水,以免酸臭了)(一定要用冷水泡,煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟,要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干,不然要自己另外...
东莞米粉
怎么炒
答:
主料:米粉,虾仁。辅料:油,辣椒面,油菜,鸡精,盐等。碗中放入米粉,
用开水泡20分钟
。锅中放油,倒入葱花,虾仁五只,翻炒至虾仁变色。加入胡萝卜,生抽,胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。倒入米粉,翻炒均匀,倒入香菜,油菜,翻炒均匀。加入鸡粉,盐,翻炒均匀即可。炒米粉的主料:米粉,虾仁。辅料...
炒米粉要泡多久才能炒
答:
广东这边东莞米粉一般提前半小时左右用清水泡发
。根据查询百度经验得知,广东这边东莞米粉一般提前半小时左右用清水泡发。如果是用热水泡,可能就
十分钟左右就能泡发了
,泡发后要过冷水。具体时间要看不同地方的米粉了,江西米粉,要泡发
至少4小时以上
才比较好,如果是湖南的米粉,需要2个小时以上泡发。如...
东莞米粉
的介绍
答:
东莞米粉是一道经典的汉族小吃。以道滘米粉最为出名,在食用前,
一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系
,那样米粉更软更好煮或炒,特别是北方天气冷,要多泡一些时间,可泡过夜,不过要是泡的多吃不完要注意换水,以免酸臭了)
买了新鲜米粉想做
炒米粉
,是新鲜的不是干的!请问
要泡
吗?
泡多久
?
答:
在街边,你看到,从水里,捞的,大多是干粉泡出来的。此类粉,大多加工时,都放得有一些添加剂,以使粉不易断和长期保存。此类粉在炒粉里,其实是最差的。
一般炒
粉,大多会选取新鲜的
米粉
作,这要,米粉的香味入炒时,更易入味。炒时,也多选,河粉(有些地方叫“宽粉”或”扁粉“等)...
东莞米粉
怎么做简单又好吃?
答:
米粉提前泡发:将
东莞米粉
用清水
浸泡
约30分钟至1小时,让米粉充分吸水变软。泡发时间根据米粉的粗细和个人口感喜好调整。准备配料:将肉类切成薄片或丝,用适量的酱油、盐、糖和少许食用油腌制10-15分钟。青菜洗净切段备用。炒肉:热锅冷油,将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒至变色,炒至8成熟后盛出...
炒米粉
?冷水温水各
泡多久
?
答:
只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了,米粉很爱熟的,用热水加热泡过后在
炒米粉
就会失去脆糯感。先用开水泡软(大概2分钟),再用冷水
浸泡
(大概2分钟,滤干水后(一定要滤干),就
可以炒
了。米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序...
东莞米粉
的
炒
法?
答:
随便
炒
,只是记住
泡米粉
不能用热水泡,用冷水泡一个晚上就
可以
了。
炒米粉
怎么做,从超市买回来的米粉怎么泡啊?
答:
生抽、胡椒粉、辣椒面、油菜、鸡精、盐。一、碗中放入米粉,用开水浸泡
20分钟
。二、锅中放油,倒入葱花,虾仁五只,翻炒至虾仁变色。三、加入胡萝卜,生抽,胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。四、倒入米粉,翻炒均匀,倒入香菜,油菜,翻炒均匀。五、加入鸡粉,盐,翻炒均匀。六、装盘即可食用。
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