44问答网
所有问题
当前搜索:
为什么我做的冰糖葫芦粘牙
为什么冰糖葫芦
会
粘牙
?
答:
火候不够
。糖葫芦口感的好坏取决于熬糖火候的把控,糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香,如
熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬
;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段,能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式...
糖葫芦
熬糖
粘牙
是
什么
原因 糖葫芦保质期多长时间
答:
1 糖葫芦熬糖粘牙是什么原因
1、火候不够
火候不够是糖葫芦粘牙最主要的原因,熬糖火候的把控影响糖葫芦口感的好坏,熬糖火候不够的话会导致糖葫芦粘牙、发硬,火候太大的话会导致糖葫芦吃起来发苦。2、
比例不对
糖葫芦粘牙也有可能是熬糖时水加太多了,熬糖葫芦的糖和水是有一定的比例...
我做的糖葫芦粘牙
怎么回事
答:
是糖熬制的火候欠佳
。糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,...
冰糖葫芦为什么
不脆还
粘牙
答:
冰糖葫芦不脆还粘牙的原因是制作方式不对,可能是因为熬糖时加水太多或者熬制的时间不够
。正确步骤如下:1、清洗山楂,去掉山楂柄并控干。2、如果是大块冰糖,把冰糖放入微波炉高火一分钟后取出掰碎。3、用竹签子串起山楂。4、将冰糖和同等分量的水倒入锅中。5、中火加热至冰糖融化。6、所有冰糖都...
糖葫芦粘牙
是
什么
原因
答:
火候不够
。冰糖葫芦的糖粘牙是因为火候不够,糖葫芦口感的好坏取决于熬糖火候的把握。冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃...
为什么冰糖葫芦
会
粘牙
?
答:
那位GG,MM,JJ,可以告诉小弟
冰糖葫芦做
出来
为什么
会
粘牙齿
呀!我是这样
做的
,我把水,白糖发在锅里,比例是1:2,点火,慢慢的绞,=到它冒白泡了我就停止了绞动,然后就用筷子夹了点在冷水里放了一下放在嘴里是有水果糖的味道,就马上关了火淋在串好的山渣上,之后就放在泡过水的砧板上,过了几5分钟的...
我做的冰糖葫芦
上面的糖老是
粘牙
,还有用的糖特别多,请大家帮忙指点一下...
答:
糖
粘
呀是
冰糖
没有熬好。在熬的时候旁边准备一碗凉水。熬的时候用筷子沾糖浆滴进水里,如不化开就说明好了。用糖多少就看沾糖浆的速度了。
为什么做
好
的糖葫芦
一碰粘一起
答:
熬糖浆的
火候不够
或糖浆过浓。制作冰糖葫芦熬糖浆时要掌握好火候,糖浆熬制的时间过短,做好的冰糖葫芦吃起来就会粘牙,熬糖浆的时间过长的,做好的冰糖葫芦口感就会比较苦。冰糖葫芦做好以后需要尽快食用,不宜放置过久,以免糖浆融化。
糖葫芦为什么粘牙
?
答:
冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上,糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香,
如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬
;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段,能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。水和糖是有一定比例的,通常是陈糖每3斤...
第一次做
冰糖葫芦
,不脆,还粘,像水果糖,求高手指点,谢谢
答:
糖熬的不到位,还要继续熬一会儿才行,简单的测试方法是旁边放一碗凉水,用筷子蘸起来点儿锅里的糖浆滴到水碗里,如果滴进去的糖浆就变硬球了就可以了
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
冰糖葫芦做出来以后为什么粘牙
做糖葫芦是为什么粘牙
做冰糖葫芦外面的糖衣粘牙
自己在家做的冰糖葫芦粘牙怎么回事
糖葫芦做完为什么粘牙
冰糖葫芦怎么做才能不粘牙
冰糖葫芦怎么做才脆且不粘牙
做的糖葫芦粘牙怎么补救
做糖葫芦怎么熬糖不粘牙