第一次做冰糖葫芦，不脆，还粘，像水果糖，求高手指点，谢谢
第一次做冰糖葫芦，用的是电锅，锅和烧电的是连在一起的，先放的糖，后放二分之一的水，烧的起大泡，然后起小泡（小泡时间掐不准），然后关火，蘸串，一会就没有泡了，放盘子里一会就拿不起来，外表摸起来沾手，吃起来粘牙，吃的感觉和水果糖一模一样，没放任何添加剂，是不是糖熬的还轻啊，求高手指点。
糖熬的不到位，还要继续熬一会儿才行，简单的测试方法是旁边放一碗凉水，用筷子蘸起来点儿锅里的糖浆滴到水碗里，如果滴进去的糖浆就变硬球了就可以了追问
你好，糖熬好到熬过这个过程有多长时间，我怕熬过了。
追答这个跟你糖的量有关，不太好说的，不过这有一个说明比较详细的你可以参考一下～
http://www.xiachufang.com/recipe/202861/
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-11-18
您好：
您的糖熬的程度可能还不到位，糖是要做成糖稀，也就是舀起来要能够拉成线，而不是一滴滴的往下淌。最后熬好后，要晾凉才行，温热的或者没有完全凝结是会黏牙的。
希望对你有用，望采纳~追问
您的糖熬的程度可能还不到位，糖是要做成糖稀，也就是舀起来要能够拉成线，而不是一滴滴的往下淌。最后熬好后，要晾凉才行，温热的或者没有完全凝结是会黏牙的。
希望对你有用，望采纳~追问
你好，糖熬好到熬过这个过程有多长时间，我怕熬过了。
追答没有时间，跟火的大小有关，也跟糖的多少有关
第2个回答 2013-11-17
你的糖放少了，而且火力不能太大不然会糊了的。
第3个回答 2013-11-17
第一次做冰糖葫芦，用的是电锅，锅和烧电的是连在一起的，先放的糖，后放二分之一的水，烧的起大...
第4个回答 2013-11-17
不会做糖葫芦
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