为什么冰糖葫芦会粘牙?答:我是这样做的,我把水,白糖发在锅里,比例是1:2,点火,慢慢的绞,=到它冒白泡了我就停止了绞动,然后就用筷子夹了点在冷水里放了一下放在嘴里是有水果糖的味道,就马上关了火淋在串好的山渣上,之后就放在泡过水的砧板上,过了几5分钟的样子吃的时候是沾牙的,那位可以帮帮我呀!这是为什么?先谢...
硬糖熬制出来粘牙答:回答:是。给你一个小方法,我每次都用这方法。 熬糖时,靠眼睛看泡大泡小,很容易出错,毕竟我们的经验不行。 最好的方法,一根筷子,一个冷水碗,熬得差不多了,你觉得行了,即用筷子沾点糖汁,放到冷水碗里迅速冷却,然后用牙咬,如果糖脆脆的,就行了。沾牙就在熬会。