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为什么生肉和熟肉要分开切
切菜时生食熟食菜刀菜板
为什么要分开
答:
4、生、熟食品要分开,切过生食的刀和案板一定不能再切熟食,摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉,
避免生熟食品交叉污染
。5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用,海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存,食用前应冲洗干净,扁豆一定要焖熟后食用。
切生肉
、
熟肉
必须
要分开
用不同的刀和案板吗
答:
无所谓必须
。反正生肉也是要做熟了才吃的。但是熟肉就不要用生肉案板和刀了。不是一定会出事,但也不用无谓的冒险。
生肉与熟肉为什么要分开
?熟肉又该如何安全储存?
答:
因为生肉容易滋生细菌
,如果将生肉和熟肉放在一起,很有可能导致我们的身体变得不健康,而且也会因为生肉和熟肉放在一起,导致误食了又细菌的熟肉,这可就得不偿失了,因此生肉于熟肉要分开放,生肉可以直接放冰箱存储就好,那么熟肉又该如何安全存储呢?
煮熟的肉类产品是引起饮食类疾病的主要原因
,因此要适...
切菜的时候
需要
把生的
和熟
的
分开
吗?
答:
切菜的时候确实应该荤素分开,
如果生肉和熟肉的砧板没有分开的话,生肉中的沙门氏菌等致病菌,可通过砧板和菜刀等传播媒介污染熟肉
。大多数细菌经过高温加热后被消灭,因此熟肉无需加热就能吃,沙门氏菌就会跟随着进入体内,从而引起食物中毒。沙门氏菌可在肠道中大量繁殖,进入血液后可诱发免疫反应,造成...
用切了生牛肉的菜板,再来
切熟
牛肉可以吗?
答:
生熟分开,这里的“生”是指切完后还需经过加热处理的食物
,比如生的蔬菜、肉、禽和海产品等;“熟”是指切完后可直接食用的食物,比如凉拌黄瓜、卤菜、火腿肠等。许多生食可能带有沙门菌、副溶血弧菌、致病性大肠杆菌、肝炎病毒等致病微生物,需要经过加热处理后才能食用。但是,如果在加工、贮存过程中不...
切肉和切菜能一个刀吗
答:
建议切菜和切肉的刀
还是分开
比较好,更卫生一些。因为生肉里面是有微生物和细菌的,
需要
高温才能烫掉。如果切了生肉的刀再去切菜,那么生肉上的微生物和细菌就会沾到蔬菜上,如果直接吃,那么微生物和细菌就会进入体内,出现交叉感染。另外,
熟肉和生肉
的也最好分开,因为
熟肉切
了之后是直接食用的,这种...
切菜的时候
需要
荤素
分开
吗?
答:
1,生肉。2,生菜。3,熟肉。4,熟菜。我们在切这些菜的时候,必须注意荤素分开、
生熟分开
的问题。之所以要注意荤素分开的问题,是为了避免食材的味道发生改变。肉与菜,在口味上是截然不同的。因此,我们如果在刚刚切完肉以后就去切菜,就会造成菜的味道发生改变,从而影响菜肴的口味。而我们之所以要...
为什么
厨房的砧板要分类使用?
答:
因为
生肉
中会存在沙门氏菌等致病菌,这种病菌通过菜板和菜刀等传播媒介污染
熟肉
,而这些致病菌会随着我们吃下的食物进入到体内,从而导致食物中毒,严重时会造成恶心呕吐腹泻等,所以厨房生食和熟食是一定
要分开
使用砧板和刀具。那么,我们怎么对生食和熟食进行区分处理呢?下面,我们大家一起来学习一下具体...
切生肉
、
熟肉
必须要用不同的刀和案板吗
答:
不一定要换着用。但是能
分开
最好就分开,不分开用的话最好还是用热水烫一下
切完蔬菜的刀,用水冲后可以
切熟肉
吗?
答:
肉里面有微生物和细菌,所以
需要
高温才能加热。切菜的刀切肉时,蔬菜里的微生物和细菌会进入肉里,直接吃的话,微生物和细菌会进入体内,出现交叉感染现象。另外,最好把
熟肉和生肉
也
分开
。因为切肉直接吃,所以也容易出现交叉感染。最好将生食和熟食分开,准备两把菜刀和砧板。切新鲜食物时,食物中的细菌...
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