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为啥做的糖葫芦糖浆是软的
为什么糖葫芦的糖是软的
答:
因为熬制的火候不够就关火,然后往山楂上淋上糖浆的话,糖浆很难凝固,所以冰糖葫芦外表就会很软
,当然如果熬粥的时间不够,也会造成这样的后果,这个时候建议是重新制作糖浆。当冰糖葫芦外表裹上糖浆时,在室温下如果能够很好凝固的话很快就会变硬,如果外表很软的话就是糖熬制的时间还不够,糖浆的...
做冰糖葫芦
熬得
糖浆为什么
粘牙而且
是软的
不像外面卖得是硬的
答:
买甘蔗榨的白砂糖放锅里加一点点水熬到水干糖变色蘸上
葫芦
凉了就是硬的
冰糖葫芦
不脆什么原因
答:
冰糖葫芦不脆什么原因
1、熬糖水加多了
煮糖时加入过多的水会导致糖葫芦的糖变得粘稠,吃起来不那么脆。如果糖和水的比例不正确,煮出来的糖就不会很脆。2、糖熬制的时间不够 煮糖时,你需要把糖浆煮成小泡泡。用筷子蘸上一些糖浆,放入冷水中冷却,如果此时糖浆又甜又脆,就意味着它已经煮得差...
冰糖葫芦
里的山楂
为什么是软
答:
原因:冰糖葫芦外表的糖衣在家里熬制时,
如果熬制的火候不够就关火,然后往山楂上淋上糖浆的话,糖浆很难凝固,所以冰糖葫芦外表就会很软
,当然如果熬粥的时间不够,也会造成这样的后果,这个时候建议是重新制作糖浆。做冰糖葫芦需要哪些食材 1、新鲜水果 传统的冰糖葫芦里面用的主要是山楂,因为山楂酸酸...
我
做的糖葫芦为什么
糖老是化呢?
答:
没有用冰糖进行熬糖酒会导致
糖葫芦做
出来后糖总是容易融化,正确的做法如下:准备材料:山楂30个、冰糖200克、水200克 一、准备原料。二、山楂洗净后控干水分。三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起 四、用竹签子将山楂串成串 五、准备冰糖和水,按照1:1的比例 六、把...
冰糖葫芦糖浆
不凝固怎么办
答:
冰糖葫芦糖浆
不凝固,应该是糖的比例不对,冰糖葫芦在上塘的时候比例很重要,如果比例不对颜色会发白,而且会凝固不了,煮冰糖浆要用冷锅冷水,而且打开火以后用厂子搅拌,要融化所有
的糖
,然后 改变一下火,直到它变成糖浆,这一步很重要 等到糖浆可以凝固的时候,你再改小火。
为什么冰糖葫芦
不脆,...
买
的冰糖葫芦
很软是怎么回事
答:
是说冰糖很软吗?如果是的话,应该是熬制的
糖浆
不是纯冰糖的。或是冰糖还没有冷透的关系。
为什么糖葫芦
的外面的那层糖不硬???
答:
蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。
做冰糖葫芦的
师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板...
我
做的糖葫芦为什么
老是融化啊
答:
熬糖水的时候时间一定药掌握好 你不能熬太长也不能太短 你那个易化 就是熬时间短了
糖葫芦
微波炉不凝固的原因
答:
1.
糖浆
浓度不够 在糖浆中加入
的糖
过少,或者不够充分的煮制时间均会导致糖浆浓度不足。同时,微波炉的加热方式也跟传统的火炉加热不一样,可能导致糖浆煮不够,或者加热不均匀,从而影响糖浆凝固。2.低温加热 微波炉加热温度通常不高,会引起糖浆加热不够充分,从而无法凝固。一般来说,制作
糖葫芦
时,...
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