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做好的鲫鱼汤可以放醋吗
补亏
鲫鱼汤可以放醋吗
答:
鱼汤能放醋
醋能去腥提鲜,但是醋会使汤里的蛋白质凝固,是白白的奶汤变成清汤,切有沉淀。汤能喝只是不好看。
鲫鱼汤放
酱油
醋吗
答:
不放
。鲫鱼里面含有丰富的胶原蛋白成分,不用放油和酱油醋。直接把与掏空肚子里的肠子和垃圾,用清水清理干净,只放入盐就可以,大火烧开,小火慢炖至少半个小时到一个小时的时间,熬出奶白的白汤。主要喝汤为主,因为鱼刺比较多,肉也非常少。
做鲫鱼
豆腐
汤
时
能放醋吗
?
视频时间 00:47
鲫鱼汤放醋
后为什么会变白?急急急
答:
因为鱼肉中含有蛋白质和脂肪 在高温中会形成水包油的乳浊液,当加入
醋
造成汤水PH值大于PH7后,其中的蛋白质会凝化,形成汤水的乳白。
清炖
鱼汤
里面
放醋
会失去鱼的营养吗
答:
鲫鱼汤放醋
不会流失营养的,反而利于鲫鱼骨头里的营养(钙)溶解出来供人体吸收。醋是家家必备的调味品,它能减少盐的摄入,并减慢血糖上升的速度。鱼汤、骨头汤等汤类。动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋,能促使骨头中...
鲫鱼汤加醋
损坏营养吗?急求!!!
答:
鲫鱼汤加醋
不会损坏营养。动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋,能促使骨头中的钙溶解出来,利于人体吸收。所以,煲鱼汤的时候放入适量的醋,不仅可使骨质软化,还会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度释放出来,溶入...
鱼汤能放醋吗
答:
鱼汤能放醋
。鱼汤里面加醋可以去腥味,并促进钙质溶解进汤里,加适量可以使鱼汤味道更鲜美,更营养。炖鱼汤放醋可以提鲜,也可以开胃。在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥。醋里面有醋酸与鱼中的碱性物质发生中和反应,因此可以减少鱼的腥味。醋是日常生活中的必需品,醋的用途很多,煮鱼时添加少许...
坐月子炖
鲫鱼能放醋吗
答:
鲫鱼汤的营养功效是非常不错的,它非常的有助于促进肠胃的吸收和消化,特别适合老年人和孩子和能够补充蛋白质,能够补充矿物质和维生素,而且对于产妇来说,喝一点鸡汤还能够促进乳汁的分泌,在
做
鲫鱼汤的时候是可以放一点醋的,这样有
很好的
祛腥的作用。
鲫鱼汤可以放醋吗
做鱼一开始的时候加点食醋或滴...
通草
鲫鱼汤可以放醋
吧
答:
可以
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