44问答网
所有问题
当前搜索:
做猪蹄冻的制作方法
猪蹄冻的
做法,猪蹄冻怎么做
答:
制作:猪蹄剁开,猪皮切两刀,先过水焯一下。然后换水
,加大料包,葱姜片少许,生抽少许煮开锅。再小火煮3个小时至猪蹄软烂。捞出猪蹄与猪皮,汤汁过滤下。保鲜盒铺上一层保鲜膜,待猪蹄稍凉后,去掉骨头,把皮与肉撕碎,连同放入保鲜盒。过滤后的汤汁倒入。待凉后放入冰箱3-4小时即可。过夜更好。
猪蹄冻的
做法 怎么
做猪蹄冻
答:
猪蹄冻的做法如下:1、猪蹄清理干净并焯水。
2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水,开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物,将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中,倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐,煮到汤汁剩一半,呈浓厚的乳白色关...
猪蹄冻
怎么做?
答:
1、猪肉皮先
煮
一次再刮去毛和内脂 2、加料继续上锅蒸,这样更鲜3、准备辅料 4、主料辅料同锅煮开,调味 5、装盆自然冷却后改装小容器入冰箱冷藏,隔天即可享用 肉皮,五花肉,水 ,盐
制作
过程 1、肉皮入冷水锅中煮到变色,捞起来,锅里的水倒掉;2、将飞过水的肉皮切成小细条,五花肉切成薄块...
猪蹄冻
最正宗的做法
答:
1. 猪蹄:2只 2. 生姜:1块(切片)3. 大葱:2根(切段)4. 料酒:适量 5. 盐:适量 6. 清水:适量 7. 香料包(可选):八角、桂皮、香叶、花椒等 二、
制作
步骤 1. 猪蹄焯水:将猪蹄冷水下锅,加入姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,煮5分钟捞出猪蹄,用水冲洗干净备用。2. 炖
煮猪蹄
:将...
猪脚
冻的制作方法
有哪些?
答:
猪脚冻,又称猪蹄冻,是一道传统的中式美食,
以猪脚为主要原料,经过炖煮、冷却凝固而成
。猪脚冻口感滑嫩,营养丰富,具有很高的食疗价值。下面是一种常见的猪脚冻的制作方法:材料:猪脚2只(约1000克)生姜1块 大葱1根 料酒适量 八角2颗 香叶2片 花椒1小把 老抽适量 生抽适量 盐适量 冰糖适量 清...
如何自制美味又解馋的猪皮冻?
答:
制作
步骤:一、 猪皮处理 将猪皮洗净,用刀刮去表面的脂肪和杂毛,这一步很重要,关系到猪皮
冻的
口感和纯净度。将处理干净的猪皮切成大块,便于后续的炖
煮
。二、 焯水 在锅中加入足够的水,放入猪皮块,加入几片姜和少许料酒,大火煮开。煮沸后,撇去浮沫,将猪皮捞出,用冷水冲洗干净,去除血水和...
猪蹄肉冻的制作方法
窍门
答:
将取一只
猪蹄
脱骨后切成小块。11 把肉汤和猪蹄肉放入锅中
煮
开。12 表面会有浮沫,用勺子捞出。喜欢口感特筋道的就多煮一会。13 将煮好的肉汤倒入盆中,自然晾凉后放入冰箱冷藏(若天冷无需进冰箱),结冻后取出脱模。14 切片、切块,厚薄随你。15 用蒜泥、油辣椒、香醋做个蘸汁。肉
冻的
表面用...
猪蹄冻的
做法猪蹄冻怎样做
答:
猪蹄冻的
做法:1、猪脚剁成块洗净,姜切片,大葱切段;2、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄、料酒、姜片,煮沸焯水4分钟,捞出沥干水分;3、锅中倒入适量油,油热后加入姜片炒出香味,再加入猪蹄块,炒至焦黄,然后倒入酱油、生抽调色翻炒均匀;4、接着加入冰糖、生姜、大葱、盐和适量的水没过食材,...
猪蹄冻的
做法
答:
清汤
猪蹄冻
做法:1. 食材:猪脚500g,油、盐、八角茴香适量。2. 流程:猪骨头切块状,清洗后加适度的水,几块生姜片大火烧开。煮沸后把水倒掉,再放进压力锅。加入八角茴香、小葱、姜等炖
煮
。炖好后起锅,猪脚去骨,把锅中的汤倒进海碗放入冷藏室。待结冰后切片即可。3. 提示:舀出汤面上的漂...
怎样熬
猪蹄冻
好吃
答:
另外,肉皮冻只需要熬制80分钟左右,但
猪蹄冻
需要熬制150分钟以上。具体熬制
方式
是:1、猪蹄剁开后洗净,先汆水去沫,然后捞出备用;2、准备花生油、葱、姜、盐、白砂糖、料酒、酱油、开水,将花椒大料放入调料包(或调料蛋)。3、锅内放入花生油,七成热后放入白砂糖,待砂糖熬至焦黄后,将猪蹄...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
做猪蹄冻的制作方法窍门
自制猪蹄冻的简单做法
猪皮猪蹄冻的做法
自制猪皮冻的做法
打猪蹄冻的做法
花生猪蹄冻的家常做法步骤
高压锅猪蹄冻的家常做法步骤
炖猪蹄冻的做法大全
花生米猪蹄冻的做法