44问答网
所有问题
当前搜索:
做粘窝头用什么水和面
粘窝窝头
怎么
和面
答:
粘窝窝是用黍谷子做的。先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。
用温水和面
,做成窝头,再放在锅里的箅子上加温蒸熟。因黄面窝窝特别粘,所以在蒸黄面窝窝时要先在箅子上铺上荷叶或白菜叶,防止粘在一起分不开。传统的黄面窝窝上还要添配上红枣、花生米、核桃仁、栗子等,使黄面窝窝不仅外型美观,色艳质...
蒸
窝头用热水
还是凉水
和面
答:
1.夏天用凉水,不宜用热水,因为夏天温度高,用热水发孝的太快,冷水则慢一些
。2.冬天要用温开水,因为冬天冷,用凉水发孝的太慢。做馒头和做包子是一个道理。凉水就是普通的自来水或者冷开水,千万别把冰箱里的冰水拿来做。切记!
蒸玉米
窝头用
开水还是冷水
和面
呢?
答:
热水和面
。准备材料:
玉米面、面粉、糯米粉、热水
做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用
温水
搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左...
窝窝头用
冷水还是
热水和面
答:
窝窝头通常使用热水和面
。首先,使用热水和面可以使得面粉中的部分淀粉糊化,增加面团的粘性和柔软度。这样,在后续的制作过程中,面团更容易成型,窝窝头的口感也会更加细腻和柔软。相比之下,使用冷水和面则容易导致面团过硬,不易成型,且口感较为粗糙。其次,热水和面还能够促进面团的发酵。在窝窝头的制作...
做
窝窝头用
热水烫面吗 窝窝头用冷水
和面
可以吗
答:
所以窝窝头不是必须要开水和面的,
可以用温水和面
。窝窝头的家常做法 食材:玉米面粉,酵母,白糖 制作方法:1、将干的玉米面粉放入盆中,加入适量的酵母,再加入两勺白糖,将干玉米面粉搅拌均匀 2、用温水和面,分多次加入,先搅拌成面絮,然后将面絮搅揉成面团 3、将面粉揉成面团,然后放置在盆中...
蒸
窝头用
开水
和面
,还是凉水和面
答:
蒸窝窝头用
温水和面
而不用冷水,温水和面面中更软嫩劲道,蒸出来的窝窝头更香软好吃。水温不可超过40度,否则酵母活性降低,对发酵不利。
窝头用
开水还是用
温水和面
答:
1. 窝窝头制作通常采用
热水和面
,因为热水能促使面粉中的淀粉糊化,增加面团粘性和柔软度,便于成型,使口感更细腻柔软。2. 与冷水相比,热水和面有助于面团发酵,提高酵母活性,从而使窝窝头更松软,提升口感。3. 热水和面能更好地溶解面粉中的糖分和油脂,使这些成分均匀分布,不仅增强口感,也增加营养...
如何自己
制作窝窝头
?
答:
让
窝窝头
第二次发酵。窝窝头这样放锅里面二次发酵可以让它的口感更松软,吃起来更好吃。第五步,开火,将蒸锅里的水烧开之后,继续蒸15分钟左右,关火,这个时候不要马上揭开锅盖,让窝窝头继续在锅里闷五分钟左右,这样做出来的窝窝头,口感会更好吃,而且更加的松软可口。
红枣馅
粘窝头
的做法,红枣馅粘窝头怎么做好吃
答:
红枣馅
粘窝头
主料 :黄米面1000克,红枣400克,红糖适量。辅料:开水适量。
制作
过程:1、大枣提前泡上,煮熟。2、用开水烫黄米面,边倒水边搅到,至絮状。放凉后,再
和面
。3、准备好红糖,按枣的甜度,红糖可放,可不放。4、烫好的面,可以和了,和成不太软的面团备用。5、枣煮好,趁热做枣...
黄米面
窝窝头是用
开水烫面还是凉水
和面
?
答:
—— 用温开水,直接用开水烫就半熟
黏
了。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
粘米面窝窝头怎么蒸怎么和面
蒸粘米面窝头凉水还是热水和面
粘窝头用的什么面
粘面窝窝怎么和面窍门
粘窝头水和面的比例
粘饽饽用凉水热水和面
黄面粘窝窝头做法大全
怎么做粘窝窝头
粘面窝头做法